Poulet Sanghai

Délicieuse recette de Poulet 'Sanghai' - un choix rapide et savoureux

Voici comment vous pouvez transformer une soirée ordinaire en une expérience culinaire pleine de saveurs avec cette recette de Poulet 'Sanghai'. Bien qu'inspirée d'un plat asiatique, notre version est adaptée pour être plus accessible et facile à préparer, parfaite pour les jours où le temps est une ressource précieuse. Offrant un goût délicieux, ce plat vous laissera satisfait sans vous sentir trop plein.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 4

Ingrédients nécessaires

Pour réaliser un Poulet 'Sanghai' savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1. 500-600 g de poitrine de poulet - nous recommandons d'acheter de la poitrine de poulet tranchée pour gagner du temps.
2. 3 gousses d'ail - ajoute une saveur intense et aromatique.
3. 3 cuillères à soupe de moutarde (environ 50 g) - choisissez une moutarde de qualité pour un meilleur goût.
4. 1/4 de cuillère à café de poivre - pour une touche d'épice.
5. 2 œufs - aideront à lier les ingrédients.
6. Un bouquet de persil - frais, pour une note de fraîcheur et de couleur.
7. Farine (environ 50 g) - pour donner au poulet une croûte croustillante.
8. Sel - au goût.
9. Huile (environ 200 ml) - pour la friture.

Histoire de la recette

Cette recette de Poulet 'Sanghai' est une délicieuse réinterprétation d'un plat asiatique classique, mais avec une touche locale. Les origines de ce plat peuvent être retracées à travers l'histoire, évoluant en fonction des ingrédients et des techniques disponibles dans différentes cultures. Son adaptation aux goûts locaux en fait un plat parfait pour les repas en famille ou les rencontres entre amis, leur offrant un repas rapide et délicieux.

Étapes de préparation

1. Préparation des ingrédients : Si vous avez acheté une poitrine de poulet entière, coupez-la en lanières de 1 cm de large. Si vous avez de la poitrine de poulet déjà tranchée, coupez les tranches en 2-3 lanières.

2. Enrobage de farine : Placez la farine dans une assiette plate. Prenez chaque lanière de poulet et enrobez-la bien de farine, en vous assurant qu'elle est uniformément couverte. Cela aidera à obtenir une texture croustillante.

3. Préparation de la pâte : Dans un bol moyen, battez les œufs avec la moutarde, le persil haché, l'ail émincé, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien intégrés.

4. Chauffage de l'huile : Dans une poêle profonde, versez l'huile et chauffez-la à feu moyen. L'huile doit être suffisamment chaude pour frire le poulet, mais pas au point de fumer.

5. Friture du poulet : Placez les lanières de poulet enrobées dans la pâte aux œufs et à la moutarde, puis mettez-les directement dans la poêle. Faites frire le poulet pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

6. Égouttage de l'huile : Une fois le poulet cuit, retirez-le sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.

Service du plat

Le Poulet 'Sanghai' peut être servi avec une salade fraîche de tomates et d'oignons verts pour ajouter un contraste rafraîchissant. Une excellente suggestion est d'accompagner ce plat d'un verre de vin blanc, qui complétera parfaitement les saveurs.

Conseils pratiques

- Ingrédients de qualité : Utilisez une moutarde de haute qualité, car cela influencera le goût final du plat.
- Variabilité : Vous pouvez également ajouter d'autres épices ou herbes à la préparation aux œufs, comme du thym ou du romarin, pour personnaliser le plat selon vos préférences.
- Préparation à l'avance : Vous pouvez préparer les lanières de poulet et les enrober de farine quelques heures à l'avance, en les conservant au réfrigérateur jusqu'à la cuisson.

Bienfaits nutritionnels

Cette recette est riche en protéines grâce à la poitrine de poulet, ce qui en fait un excellent choix pour un repas sain. L'ail ajoute non seulement de la saveur, mais aussi des bienfaits antioxydants, tandis que le persil apporte des vitamines supplémentaires.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez essayer cette recette avec du porc ou de la dinde, en gardant à l'esprit que le temps de cuisson peut varier.

2. Est-il possible de préparer le plat au four ?
Oui, vous pouvez cuire le poulet dans un four préchauffé à 200°C pendant 20-25 minutes, en le retournant à mi-chemin pour obtenir une cuisson uniforme.

3. Comment puis-je conserver le poulet restant ?
Vous pouvez conserver le poulet dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez le réchauffer au micro-ondes ou à la poêle pour retrouver son croustillant.

Conclusion

Le Poulet 'Sanghai' est une recette rapide et délicieuse, parfaite pour les journées chargées ou pour un dîner en famille. Avec des ingrédients simples et une méthode de préparation facile, cette recette deviendra certainement l'une de vos préférées. N'oubliez pas de profiter du processus de cuisson et d'expérimenter avec différentes saveurs. Bon appétit !