Pollo Sanghai

Deliziosa ricetta di Pollo 'Sanghai' - una scelta rapida e saporita

Ecco come puoi trasformare una serata ordinaria in un'esperienza culinaria ricca di sapore con questa ricetta di Pollo 'Sanghai'. Sebbene ispirata a un piatto asiatico, la nostra versione è adattata per essere più accessibile e facile da preparare, perfetta per i giorni in cui il tempo è una risorsa preziosa. Offrendo un gusto delizioso, questo piatto ti lascerà soddisfatto senza farti sentire troppo pieno.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti necessari

Per ottenere un Pollo 'Sanghai' saporito, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

1. 500-600 g di petto di pollo - ti consigliamo di acquistare il petto di pollo a fette per risparmiare tempo.
2. 3 spicchi d'aglio - aggiungono un sapore intenso e aromatico.
3. 3 cucchiai di senape (circa 50 g) - scegli una senape di qualità per un sapore migliore.
4. 1/4 di cucchiaino di pepe - per un tocco di spezia.
5. 2 uova - aiuteranno a legare gli ingredienti.
6. Un mazzetto di prezzemolo - fresco, per un tocco di freschezza e colore.
7. Farina (circa 50 g) - per dare al pollo una crosta croccante.
8. Sale - a piacere.
9. Olio (circa 200 ml) - per friggere.

Storia della ricetta

Questa ricetta di Pollo 'Sanghai' è una deliziosa reinterpretazione di un piatto classico asiatico, ma con un tocco locale. Le origini di questo piatto possono essere rintracciate attraverso la storia, evolvendo in base agli ingredienti e alle tecniche disponibili in diverse culture. La sua adattamento ai gusti locali rende questo piatto perfetto per i pasti in famiglia o per incontri con amici, offrendo loro un pasto veloce e delizioso.

Passaggi per la preparazione

1. Preparazione degli ingredienti: Se hai acquistato un petto di pollo intero, taglialo a strisce di 1 cm di larghezza. Se hai il petto di pollo già affettato, taglia le fette in 2-3 strisce.

2. Infarinatura: Metti la farina su un piatto piano. Prendi ogni striscia di pollo e infarinala bene, assicurandoti che sia coperta uniformemente. Questo aiuterà a ottenere una consistenza croccante.

3. Preparazione della pastella: In una ciotola media, sbatti le uova insieme alla senape, al prezzemolo tritato finemente, all'aglio tritato, al sale e al pepe. Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben integrati.

4. Riscaldamento dell'olio: In una padella profonda, versa l'olio e scaldalo a fuoco medio. L'olio deve essere abbastanza caldo da friggere il pollo, ma non così caldo da fumare.

5. Frittura del pollo: Posiziona le strisce di pollo infarinate nella pastella di uova e senape, quindi mettile direttamente nella padella. Friggi il pollo per 3-4 minuti su ciascun lato o fino a doratura e croccantezza.

6. Scolare l'olio: Una volta cotto il pollo, rimuovilo su un tovagliolo di carta per eliminare l'eccesso di olio.

Servire il piatto

Il Pollo 'Sanghai' può essere servito insieme a un'insalata fresca di pomodori e cipolle verdi per aggiungere un contrasto rinfrescante. Un'ottima idea è accompagnare questo piatto con un bicchiere di vino bianco, che completerà perfettamente i sapori.

Consigli pratici

- Ingredienti di qualità: Usa una senape di alta qualità, poiché influenzerà il sapore finale del piatto.
- Variabilità: Puoi anche aggiungere altre spezie o erbe aromatiche nella miscela di uova, come timo o rosmarino, per personalizzare il piatto secondo i tuoi gusti.
- Preparazione anticipata: Puoi preparare le strisce di pollo e infarinarle alcune ore prima, conservandole in frigorifero fino alla cottura.

Benefici nutrizionali

Questa ricetta è ricca di proteine grazie al petto di pollo, rendendola un'ottima scelta per un pasto sano. L'aglio aggiunge non solo sapore, ma anche benefici antiossidanti, mentre il prezzemolo porta un apporto aggiuntivo di vitamine.

Domande frequenti

1. Posso usare un altro tipo di carne?
Sì, puoi provare questa ricetta anche con carne di maiale o tacchino, tenendo presente che il tempo di cottura potrebbe variare.

2. È possibile preparare il piatto al forno?
Sì, puoi cuocere il pollo in un forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, girandolo a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.

3. Come posso conservare il pollo avanzato?
Puoi conservare il pollo in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi riscaldarlo nel microonde o in padella per riportarlo alla croccantezza.

Conclusione

Il Pollo 'Sanghai' è una ricetta rapida e deliziosa, perfetta per le giornate impegnate o per una cena in famiglia. Con ingredienti semplici e un metodo di preparazione facile, questa ricetta diventerà sicuramente una delle tue preferite. Non dimenticare di goderti il processo di cottura e di sperimentare con vari sapori. Buon appetito!