Kabak, havuç ve patates pudingi!

Kabak, havuç ve patatesli puding

Sebzelerin iştah açıcı olamayacağını kim söyledi? Kabak, havuç ve patatesli puding, yaz sebzelerinin zarif tadını Delaco'nun krema peynirinin lezzetli kremasıyla birleştiren bir yemektir. Bu tarif, mevsimlik sebzelerin bol hasadından yararlanmak için mükemmel olup, onları lezzetli bir ana yemek veya neden olmasın, özel bir aperatif haline dönüştürmektedir.

Ayrıca, bu tarif basit ve hızlıdır, sıcak yaz günlerinde vitamin ve lezzet dolu hafif öğünler keyfini çıkarmak istediğimizde idealdir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Malzemeler

- 3 orta boy kabak
- 3 patates
- 3 havuç
- 1 kutu mantar (yaklaşık 400 g)
- 1 soğan
- 1 baş yeşil sarımsak
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- 50 g galeta unu
- İyotlu tuz, damak tadına göre
- Taze çekilmiş karabiber, damak tadına göre
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- Bir avuç taze dereotu, ince doğranmış
- 1 kutu Delaco kremalı peynir (yaklaşık 200 g)
- 200 g koyun peyniri

Adım Adım Hazırlık

1. Sebzelerin hazırlanması: Önce kabakları, patatesleri ve havuçları soyun. Herhangi bir kirin giderilmesi için iyice yıkadığınızdan emin olun. Sebzeleri ince rendeleyin. Bu, sebzelerin eşit şekilde pişmesine ve karışıma kolayca dahil olmasına yardımcı olacaktır.

2. Baharatlama: Sebzeleri rendeledikten sonra, büyük bir kaseye koyun. Üzerine tuz, karabiber ve tatlı biber serpin. Yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu adım, sebzelerin suyunu salmasına izin vermek için önemlidir; bu, pudingin daha pürüzsüz bir dokuya sahip olmasına yardımcı olacaktır.

3. Sebzelerin suyunu sıkma: 5 dakikadan sonra, bir süzgeç veya temiz bir bez alıp sebzeleri sıkarak fazla suyunu çıkarın. Bu, pudingin fazla sulu olmasını önleyecektir.

4. Harcın hazırlanması: Ayrı bir kasede, sıkılmış sebzeleri, süzülmüş ve ince doğranmış mantarları, rendelenmiş koyun peynirini, Delaco kremalı peyniri, çırpılmış yumurtaları, unu, galeta ununu ve doğranmış dereotunu ekleyin. Tüm malzemeler tamamen birleşene kadar iyice karıştırın. Eşit bir karışım sağlamak için bir spatula kullanmak iyi bir fikirdir.

5. Pişirme kabının hazırlanması: Isıya dayanıklı bir kalıp seçin ve margarini sürün. Pudingin yapışmaması için kalıbın tabanına ve kenarlarına galeta unu serpin.

6. Pişirme: Karışımı hazırlanan kalıba eşit şekilde dökün ve yüzeyini bir spatula ile düzeltin. Fırını 180 derece Santigrat'a (orta ateşte) önceden ısıtın ve kalıbı yerleştirin. Pudingi 45 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testi geçene kadar – bu, temiz çıkmalıdır.

7. Servis: Puding hazır olduktan sonra, kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Sıcak veya soğuk olarak, yanında taze bir krema kaşığı ile servis edilebilir; bu, kremalı ve lezzetli bir dokunuş katacaktır.

Pratik İpuçları

- Malzeme varyasyonları: Kabak veya ıspanak gibi mevsimlik diğer sebzelerle deney yapabilirsiniz. Ayrıca, daha fazla lezzet için kimyon veya muskat gibi baharatlar ekleyin.

- Daha yoğun bir tat için: İsterseniz, daha zengin bir aroma için birkaç dilim pastırma veya feta peyniri ekleyebilirsiniz.

- Önceden pişirme: Puding bir gün önceden hazırlanabilir ve buzdolabında saklanabilir. Ertesi gün servis ederken, fırında veya mikrodalgada hafifçe ısıtabilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu puding, lifler, vitaminler ve mineraller açısından iyi bir kaynak olan sebzelerle doludur. Kabak, C vitamini açısından mükemmel bir kaynaktır ve havuç, göz sağlığı için gerekli olan beta-karoten bakımından zengindir. Delaco kremalı peynir, dengeli bir diyet için gerekli olan kalsiyum ve protein ekler.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Donmuş sebzeler kullanabilir miyim?
Evet, donmuş sebzeler kullanabilirsiniz, ancak fazla suyu çıkarmak için çözülmelerini ve iyice sıkılmalarını sağladığınızdan emin olun.

2. Koyun peynirini değiştirebilir miyim?
Evet, beğendiğiniz herhangi bir tuzlu peynir kullanabilirsiniz, örneğin feta veya ricotta.

3. Ne zaman hazır olduğunu nasıl anlayabilirim?
Puding, üstü altın rengi olduğunda ve kürdan temiz çıktığında hazırdır.

4. Bu pudingi ne ile servis edebilirim?
Taze bir yeşil salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile mükemmel bir uyum sağlar.

Bu basit ve lezzetli tarifi denemenizi öneririm! Kabak, havuç ve patatesli puding, ailenizin favori yemeği haline gelecektir, besin açısından zengin ve her şeyden önce sevgi doludur. Afiyet olsun!