Ispanak ve jambonlu tavuk göğsü rulosu

Ispanak ve jambonlu lezzetli tavuk göğsü rulosu

Kim sulu ve aromatik bir rulayı sevmez ki? Bu ıspanak ve jambonla doldurulmuş tavuk göğsü rulo tarifi sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda bir meze veya hafif bir öğle yemeği için mükemmel bir seçenek. Ruloların tarihi büyüleyicidir; en eski zamanlardan beri hazırlanmakta olup, sık sık mutfaktaki yaratıcılığı simgeler. Bu yemek, hem soğuk hem de sıcak servis edilebilecek mükemmel bir seçenektir ve kutlamalar veya arkadaş buluşmaları için harika bir seçim olabilir.

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 2 tavuk göğsü
- Bir avuç dondurulmuş ıspanak (yaklaşık 200 g)
- 2 orta boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 kırmızı biber
- 1 yumurta + 1 yumurta sarısı
- Zeytinyağı (sotelemek için)
- 100 ml kuru beyaz şarap
- 2 dilim Praga jambonu
- Yaklaşık 100 g rendelenmiş peynir
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Hazırlık:

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Tavuk göğsünü kemiksiz hale getirerek başlayın. Bu işlemle ilgili bilginiz yoksa, size yardımcı olacak bir video bulabilirsiniz. Eşit fileto elde ettikten sonra, bunları soğuk su altında iyice yıkayın. Ardından, tavuk göğsünü et döveceği ile döverek, schnitzel kalınlığına benzer eşit bir kalınlık elde edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Adım 2: İç harcın hazırlanması
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Sarımsağı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Kırmızı biberin tohumlarını çıkarın ve küpler halinde kesin. Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve 2-3 dakika kadar soteleyin, ta ki şeffaf hale gelene kadar. Ardından, kırmızı biber küplerini ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin, yaklaşık 5 dakika.

Adım 3: Ispanağın eklenmesi
Kırmızı biber yumuşadıktan sonra, çözülmüş ıspanağı ve beyaz şarabı ekleyin. İyice karıştırın ve şarap buharlaşana kadar pişirin, karışım homojen hale gelsin. Tuz ve karabiberle tekrar tatlandırın. İşlemi tamamladıktan sonra tavayı ocaktan alın ve iç harcın biraz soğumasını bekleyin. Ardından yumurtayı ve rendelenmiş peyniri ekleyerek, malzemeleri iyice karıştırın.

Adım 4: Rulanın montajı
Her tavuk göğsü filetosunun üzerine bir dilim jambon yerleştirin, ardından ıspanak karışımını ekleyin. İç harcı tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Dikkatlice tavuk göğsünü bir uçtan başlayarak sarın ve pişirme sırasında açılmaması için kürdanlarla sabitleyin.

Adım 5: Pişirme
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Rulaları, altın ve lezzetli bir kabuk elde etmek için yumurta sarısı ile yağlayın. Rulaları, içinde bir fincan su bulunan bir ızgara tepsisine yerleştirin; bu, fırında nemi korumaya yardımcı olacaktır. Rulaları yaklaşık 30-35 dakika pişirin veya et iyice pişene kadar ve güzelce kızarana kadar.

Adım 6: Servis
Rulalar hazır olduktan sonra, dilimlemeden önce biraz soğumalarına izin verin. Bunlar, sıcak veya soğuk, meze veya ana yemek olarak servis edilebilir. Taze bir salata veya ızgara sebzelerle birlikte harika bir lezzet sunar.

Faydalı ipuçları:
- Daha yoğun bir tat için, iç harca fesleğen veya kekik gibi aromatik otlar ekleyebilirsiniz.
- Glutensiz bir versiyon tercih ediyorsanız, jambon ve peynirin glutensiz olduğundan emin olun.
- Rulayı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz; bu, onu kutlamalar için mükemmel hale getirir.

Besin faydaları:
Bu tavuk göğsü rulosu, mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır ve ıspanak, sağlıklı bir demir ve vitamin dozu ekler. Aktif bir gün için gerekli enerjiyi sağlayacak dengeli bir yemektir.

Sıkça sorulan sorular:
- Başka bir et türü kullanabilir miyim?
Elbette! Tavuk göğsünü hindi eti veya hatta balık ile değiştirebilirsiniz, böylece daha hafif bir versiyon elde edersiniz.

- Artanlarla ne yapabilirim?
Artıkları salatalarda veya sandviçlerde kullanabilirsiniz, böylece ekstra lezzet ve besin maddeleri eklenmiş olur.

Ispanak ve jambonlu tavuk göğsü rulo tarifleri, çok yönlü ve lezzetli bir seçimdir. Kızartılmış mantarlar, feta peyniri veya zeytin gibi farklı iç harçlarla deney yaparak kişisel bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Bu tarif sadece mutfak becerilerinizi zenginleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda ailenizde kesinlikle bir favori haline gelecektir. Afiyet olsun!