Мясная Закуска в Корке

Чтобы начать этот вкусный рецепт, возьмите свежую буханку хлеба и замочите ее в холодной воде. Этот шаг необходим для получения сочной и ароматной смеси. Тем временем подготовьте ингредиенты: мелко нарежьте сушеный лук, который придаст интенсивный вкус, а отдельно нарежьте зеленый лук и петрушку, которые вы будете использовать, чтобы добавить свежесть блюду. Не забудьте сохранить несколько листьев петрушки для украшения в конце.

Теперь пришло время замесить фарш. В большой миске добавьте фарш и объедините его с сушеным луком, хорошо отжатым хлебом, горчицей, целыми яйцами и постепенно, водой. Важно добавлять воду постепенно, чтобы контролировать текстуру смеси. Затем щедро приправьте солью, перцем и паприкой, подстраивая вкус в зависимости от предпочтений. Этот этап замеса имеет решающее значение; убедитесь, что все ингредиенты хорошо интегрированы.

Сформируйте полученную смесь в круглую или рулетную форму и поместите ее прямо в жаропрочную посуду, которую вы хорошо смазали маслом, чтобы предотвратить прилипание и добавить дополнительный вкус. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поместите посуду внутрь на примерно 30 минут. За это время аромат начнет распространяться по всей кухне, подготавливая ваши вкусовые рецепторы к пиршеству.

После того как мясо начнет готовиться, подготовьте смесь для посыпки. В миске соедините зеленый лук, нарезанную петрушку, панировочные сухари, тертый сыр и слегка взбитый яичный белок. Добавьте паприку по вкусу для добавления цвета и аромата. Эта смесь создаст вкусную корочку сверху блюда.

Выньте посуду из духовки и равномерно посыпьте смесью для посыпки мясо. Затем снова поместите посуду в духовку еще на 15-20 минут или до тех пор, пока мясо не будет хорошо приготовлено и не приобретет хрустящую, красиво подрумяненную корочку. Когда будет готово, порежьте и подавайте немедленно, украсив каждую порцию свежими листьями петрушки. Это блюдо вкусно как горячим, так и холодным, и может подаваться с различными соусами для улучшения его вкуса. Наслаждайтесь каждым кусочком и наслаждайтесь блюдом, полным вкуса и текстур!