Aperitiv din Carne in Crusta

Pentru a începe această rețetă delicioasă, luați o pâine proaspătă și puneți-o la înmuiat în apă rece. Acest pas este esențial pentru a obține o compoziție suculentă și aromată. Între timp, pregătiți ingredientele: tocați mărunt ceapa uscată, care va oferi o aromă intensă, și, separat, ceapa verde și pătrunjelul, pe care le veți folosi pentru a da un plus de prospețime preparatului. Nu uitați să păstrați câteva frunze de pătrunjel pentru decorare la final.

Acum, este momentul să frământați carnea tocată. Într-un bol încăpător, adăugați carnea tocată și combinați-o cu ceapa uscată, pâinea stoarsă bine de apă, mustarul, ouăle întregi și, treptat, apă. Este important să adăugați apa treptat pentru a controla textura compoziției. Apoi, condimentați generos cu sare, piper și paprika, ajustând gustul în funcție de preferințe. Această etapă de frământare este esențială; asigurați-vă că toate ingredientele sunt bine integrate.

Modelați compoziția obținută sub formă rotundă sau de rulou și așezați-o direct într-un vas termorezistent, pe care l-ați uns bine cu unt pentru a preveni lipirea și a adăuga un plus de savoare. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și introduceți vasul pentru aproximativ 30 de minute. În acest timp, aroma va începe să se răspândească în întreaga bucătărie, pregătindu-vă papilele gustative pentru un festin.

După ce carnea a început să se gătească, pregătiți amestecul de topping. Într-un bol, combinați ceapa verde, pătrunjelul tocat, pesmetul, cașcavalul ras și albușul de ou bătut ușor. Adăugați paprika după gust, pentru un strop de culoare și aromă. Acest amestec va crea o crustă delicioasă deasupra preparatului.

Scoateți vasul din cuptor și presărați uniform compoziția de topping peste carne. Apoi, introduceți din nou vasul în cuptor pentru încă 15-20 de minute sau până când carnea este bine gătită și prinde o crustă crocantă, frumos rumenită. Când este gata, porționați și serviți imediat, ornând fiecare porție cu frunze de pătrunjel proaspăt. Acest preparat este delicios atât cald, cât și rece, și poate fi acompaniat cu diverse sosuri pentru a-i spori savoarea. Savurați fiecare mușcătură și bucurați-vă de o masă plină de aromă și texturi!