картошка фри

Картофель с сыром и яйцами в духовке – Вкусный и утешительный рецепт

Время подготовки: 20 минут
Время запекания: 30-40 минут
Количество порций: 4-6

В сердце каждой кухни простые, но вкусные рецепты имеют особую магию. Сегодня я приглашаю вас открыть для себя традиционный рецепт картофеля с сыром и яйцами, блюдо, которое сочетает текстуры и ароматы, идеально подходящее для семейного обеда или для того, чтобы впечатлить гостей. Этот картофель с кремовой сырной и яичной начинкой не только сытный, но и невероятно легкий в приготовлении. Давайте начнем наше кулинарное путешествие!

Ингредиенты

- 7-8 красных картофелин (примерно 1 кг)
- 5 яиц
- 250 г сметаны
- 100 мл молока
- 200 г тертого сыра Delaco
- 250 г сыра телемея из овечьего молока
- 50 г масла
- Соль по вкусу
- Белый перец по вкусу

Необходимые инструменты

- Большая кастрюля для варки
- Большая миска для смешивания
- Кухонный нож
- Жаропрочная форма
- Лопатка
- Терка для сыра

Приготовление

Шаг 1: Варка картофеля
Первый шаг – отварить картофель в мундире. Это не только помогает сохранить влагу и аромат, но и защищает его от переваривания. Положите картофель в большую кастрюлю с холодной водой и добавьте немного соли. Варите в течение 20-25 минут, пока они не станут мягкими, но не развалятся. После варки дайте им остыть, затем очистите и нарежьте ломтиками.

Шаг 2: Подготовка ингредиентов
Пока картофель остывает, вы можете отварить 3 яйца. Они должны быть сварены вкрутую, что может занять около 10-12 минут. После того как они сварятся, охладите их под струей холодной воды и очистите, затем нарежьте ломтиками. В другой миске нарежьте сыр телемея маленькими кубиками. Этот сыр придает блюду соленый и насыщенный вкус, идеально подходящий для этого рецепта.

Шаг 3: Кремовая смесь
В большой миске взбейте 2 сырых яйца со сметаной, молоком, 100 г тертого сыра, солью и перцем. Смесь должна иметь однородную и кремовую консистенцию. Это добавит богатый вкус блюду.

Шаг 4: Сборка
Хорошо смажьте жаропрочную форму маслом, чтобы предотвратить прилипание. Выложите слой картофельных ломтиков на дно формы. Затем добавьте слой сыра телемея, а затем ломтики вареных яиц. Сверху налейте половину смеси из яиц и сметаны, затем добавьте несколько кубиков масла, чтобы усилить аромат.

Повторите процесс: еще один слой картофеля, сыра и яиц, затем остатки смеси из яиц. Не забудьте добавить несколько кусочков масла сверху, чтобы получить золотистую и хрустящую корочку.

Шаг 5: Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму в духовку и оставьте выпекаться в течение 20-25 минут, пока смесь не станет плотной и не подрумянится. После этого времени выньте форму и посыпьте оставшимся сыром сверху. Поставьте обратно в духовку еще на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

Шаг 6: Подача
Когда блюдо готово, выньте его из духовки и дайте немного остыть перед подачей. Этот картофель с сыром и яйцами вкусен как горячим, так и холодным, что делает его универсальным для приемов пищи или закусок. Вы можете подавать его с свежим зеленым салатом для хрустящего контраста или с ароматным майонезом.

Полезные советы:

- Обратите внимание на размер посуды: убедитесь, что вы используете достаточно большую посуду, так как блюдо немного поднимется во время выпекания.
- Вариации: вы можете поэкспериментировать с различными видами сыра, такими как козий сыр или моцарелла, чтобы получить разные ароматы. Кроме того, добавление ароматных трав, таких как укроп или петрушка, может усилить вкус.
- Находите сочетания: это блюдо отлично сочетается с бокалом сухого белого вина или ароматным йогуртом, что добавит свежести.

Пищевая информация (на порцию)

- Калории: примерно 450 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 45 г

Это блюдо не только сытное, но и полное питательных веществ. Картофель является отличным источником сложных углеводов, а яйца обеспечивают высококачественный белок, в то время как сыр и сметана приносят здоровые жиры.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать более крупный картофель?
Да, но убедитесь, что вы нарезаете его на более тонкие ломтики, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

2. Как я могу сделать блюдо проще?
Вы можете использовать уже отваренный или запеченный картофель, сэкономив время на процессе приготовления.

3. Подходит ли это для диеты?
Хотя это блюдо более калорийное, умеренность в порциях и подача с салатом могут сделать это блюдо более сбалансированным выбором.

Таким образом, я приглашаю вас попробовать этот рецепт картофеля с сыром и яйцами в духовке. Это отличный выбор для семейных обедов, а также для особых случаев, добавляя тепло в каждую тарелку. Приятного аппетита!