frytki

Ziemniaki z serem i jajkami zapiekane – Pyszny i pocieszający przepis

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30-40 minut
Liczba porcji: 4-6

W sercu każdej kuchni proste, ale smaczne przepisy mają swoją magię. Dziś zapraszam do odkrycia tradycyjnego przepisu na ziemniaki z serem i jajkami zapiekane, danie, które łączy tekstury i smaki, idealne na rodzinny obiad lub na zaimponowanie gościom. Te ziemniaki z kremowym sosem serowym i jajkami są nie tylko sycące, ale także niezwykle łatwe do przygotowania. Zaczynajmy kulinarną podróż!

Składniki

- 7-8 czerwonych ziemniaków (około 1 kg)
- 5 jajek
- 250 g śmietany
- 100 ml mleka
- 200 g startego sera Delaco
- 250 g sera owczego telemea
- 50 g masła
- Sól, do smaku
- Biały pieprz, do smaku

Niezbędne narzędzia

- Duży garnek do gotowania
- Duża miska do mieszania
- Nóż kuchenny
- Naczynie żaroodporne
- Szpatuła
- Tarka do sera

Przygotowanie

Krok 1: Gotowanie ziemniaków
Pierwszym krokiem jest ugotowanie ziemniaków w skórce. To nie tylko pomaga zachować wilgoć i aromat, ale także chroni je przed przegotowaniem. Umieść ziemniaki w dużym garnku z zimną wodą i dodaj odrobinę soli. Gotuj przez 20-25 minut, aż będą miękkie, ale nie rozpadające się. Po ugotowaniu, pozostaw je do ostygnięcia, a następnie obierz i pokrój w plastry.

Krok 2: Przygotowanie składników
Podczas gdy ziemniaki się chłodzą, możesz ugotować 3 jajka. Powinny być ugotowane na twardo, co może zająć około 10-12 minut. Po ugotowaniu, schłodź je pod zimną wodą i obierz, a następnie pokrój w plastry. W innej misce pokrój ser telemea na małe kostki. Ten ser dodaje słony i bogaty smak, idealny do tego dania.

Krok 3: Kremowa mieszanka
W dużej misce ubij 2 surowe jajka ze śmietaną, mlekiem, 100 g startego sera, solą i pieprzem. Mieszanka powinna mieć jednolitą i kremową konsystencję. Doda to bogaty smak do dania.

Krok 4: Składanie
Dobrze posmaruj naczynie żaroodporne masłem, aby zapobiec przywieraniu. Ułóż warstwę plasterków ziemniaków na dnie naczynia. Następnie dodaj warstwę sera telemea, a potem plastry ugotowanych jajek. Na to wlej połowę mieszanki jajek i śmietany, a następnie dodaj kilka kostek masła, aby wzmocnić aromat.

Powtórz proces: kolejna warstwa ziemniaków, sera i jajek, a następnie reszta mieszanki jajek. Nie zapomnij dodać kilku kawałków masła na wierzchu, aby uzyskać złotą i chrupiącą skórkę.

Krok 5: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż mieszanka stanie się jędrna i ładnie się zrumieni. Po tym czasie wyjmij naczynie i posyp resztą sera na wierzchu. Wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 10-15 minut, aż ser się roztopi i zrumieni.

Krok 6: Serwowanie
Gdy danie jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem. Te ziemniaki z serem i jajkami są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno, co sprawia, że są wszechstronne na posiłki lub przekąski. Możesz je podać z świeżą sałatą dla chrupiącego kontrastu lub z aromatycznym majonezem.

Przydatne wskazówki:

- Uważaj na rozmiar naczynia: Upewnij się, że używasz wystarczająco dużego naczynia, ponieważ danie nieco się podniesie podczas pieczenia.
- Wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami serów, takimi jak ser kozi lub mozzarella, aby uzyskać różne smaki. Dodatkowo, dodanie ziół, takich jak koper lub pietruszka, może wzmocnić smak.
- Znajdź połączenia: To danie doskonale komponuje się z kieliszkiem białego wina lub aromatyzowanym jogurtem, co doda świeżości.

Informacje żywieniowe (na porcję)

- Kalorie: Około 450 kcal
- Białko: 20 g
- Tłuszcze: 25 g
- Węglowodany: 45 g

To danie nie tylko syci, ale także jest pełne składników odżywczych. Ziemniaki są doskonałym źródłem węglowodanów złożonych, a jajka dostarczają białka wysokiej jakości, podczas gdy ser i śmietana dostarczają zdrowych tłuszczów.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć większych ziemniaków?
Tak, ale upewnij się, że pokroisz je na cieńsze plastry, aby zapewnić równomierne gotowanie.

2. Jak mogę ułatwić przygotowanie dania?
Możesz użyć już ugotowanych lub pieczonych ziemniaków, oszczędzając czas w procesie gotowania.

3. Czy to danie jest odpowiednie dla diety?
Chociaż jest to danie bogatsze w kalorie, umiarkowanie porcje i podanie z sałatą mogą uczynić to danie bardziej zrównoważonym wyborem.

Zachęcam do wypróbowania tego przepisu na ziemniaki z serem i jajkami zapiekane. To doskonały wybór na rodzinne posiłki, ale także na specjalne okazje, wprowadzając odrobinę ciepła na każdy talerz. Smacznego!