Диетические Котлеты из Цукини

Чтобы приготовить эти вкусные кабачковые котлеты, начнем с очистки кабачков. Убедитесь, что вы выбрали свежие и мясистые кабачки, так как они придадут котлетам приятную текстуру. После очистки нарежьте их на более мелкие кусочки и отварите в кастрюле с водой. Дайте им вариться примерно 10-15 минут, пока они не станут мягкими. После варки выньте их из воды и дайте немного остыть, затем хорошо отожмите лишнюю воду. Этот шаг важен, так как водянистый кабачок сделает котлеты слишком влажными и они не будут хорошо держаться.

Как только кабачки будут готовы, мы положим их в кухонный комбайн и измельчим до получения однородной массы. Пока комбайн работает, очистите картошку и натрите ее на мелкой терке. Картошка добавит объем и немного крахмала, что поможет связать ингредиенты. Чеснок с его интенсивным и неповторимым ароматом также нужно измельчить с помощью пресса для чеснока или, если хотите, мелко нарезать. Подготовьте также зелень, которая может быть петрушкой или укропом, мелко нарезав ее, чтобы придать свежий вкус котлетам.

В большой миске смешайте измельченные кабачки, натертую картошку, измельченный чеснок и нарезанную зелень. Добавьте яйцо, которое будет действовать как связывающее вещество, и щедро приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте ингредиенты, пока масса не станет однородной. Теперь мы готовы формировать котлеты. Для этого подготовьте противень, выстланный пергаментной бумагой. С мокрыми руками сформируйте котлеты одинакового размера, следя за тем, чтобы они не были слишком большими, чтобы они равномерно пропекались.

Выложите котлеты на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку при 180 градусах Цельсия. Выпекайте их 25-30 минут или до золотистой корочки и хрустящей корочки снаружи. Аромат, который заполнит кухню во время выпечки, будет неотразимым! Когда они будут готовы, вы можете подавать их с свежим томатным соусом, зеленым салатом или даже в качестве закуски. Эти котлеты не только вкусные, но и полезные, что делает их отличным выбором для любого приема пищи. Приятного аппетита!