Dietyczne Klopsiki Cukiniowe

Aby przygotować te pyszne placuszki cukiniowe, zaczniemy od obrania cukinii. Upewnij się, że wybierasz świeżą i mięsistą cukinię, ponieważ nada ona placuszkom przyjemną teksturę. Po obraniu pokrój je na mniejsze kawałki i gotuj w garnku z wodą. Gotuj je przez około 10-15 minut, aż staną się miękkie. Po ugotowaniu wyjmij je z wody i pozwól im lekko ostygnąć, a następnie dobrze odciśnij nadmiar wody. Ten krok jest niezbędny, ponieważ wodnista cukinia sprawi, że placuszki będą zbyt wilgotne i nie będą się dobrze trzymały.

Gdy cukinia jest gotowa, umieścimy ją w robocie kuchennym i posiekamy, aż uzyskamy gładką pastę. Podczas gdy robot pracuje, obierz ziemniaka i zetrzyj go na małej tarce. Ziemniak doda objętości i trochę skrobi, co pomoże połączyć składniki. Czosnek, o intensywnym i niepowtarzalnym aromacie, również należy zgnieść przy pomocy praski do czosnku lub, jeśli wolisz, drobno posiekać. Przygotuj również zioła, które mogą być pietruszką lub koperkiem, drobno je siekając, aby nadać placuszkom świeży smak.

W dużej misce połącz posiekaną cukinię, starty ziemniak, zgnieciony czosnek i posiekane zioła. Dodaj jajko, które będzie działać jako spoiwo, i przypraw obficie solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj składniki, aż masa będzie jednorodna. Teraz jesteśmy gotowi, aby uformować placuszki. W tym celu przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wilgotnymi rękami formuj placuszki o równej wielkości, dbając o to, aby nie były zbyt duże, aby piekły się równomiernie.

Umieść placuszki na blasze i włóż je do nagrzanego piekarnika w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Piecz przez 25-30 minut lub aż staną się złote i chrupiące na zewnątrz. Aromat, który wypełni kuchnię podczas pieczenia, będzie nieodparty! Gdy będą gotowe, możesz je podać z świeżym sosem pomidorowym, sałatką zieloną lub nawet jako przystawkę. Te placuszki są nie tylko smaczne, ale także zdrowe, co czyni je doskonałym wyborem na każdy posiłek. Smacznego!