Крем-суп из шпината (СЫРОЙ)

Крем-суп из шпината (RAW) - Взрыв свежести и здоровья в каждом глотке

Время приготовления: 10 минут
Общее время: 10 минут
Количество порций: 1

Кто бы мог подумать, что суп может быть таким быстрым и легким в приготовлении? Крем-суп из шпината, который я представлю сегодня, не только деликатес, но и настоящая питательная находка, идеально подходящая для жарких дней или в качестве легкой закуски между приемами пищи. Этот рецепт RAW, сохраняющий все витамины и минералы, быстро станет вашим любимым.

История этого супа увлекательна. Его корни восходят к кулинарным традициям сочетания зеленых овощей с различными пряными травами для получения питательных и насыщенных вкусом блюд. Шпинат, известный своим богатством железа и витаминов, является основным ингредиентом, а добавление шалфея придает ему уникальный и ароматный вкус.

Необходимые ингредиенты:

- 1 горсть свежего шпината (примерно 100 г)
- Несколько листьев свежего шалфея
- 1 маленький огурец (примерно 100 г)
- 1 зубчик чеснока
- Сок ½ лимона (или по вкусу)
- Соль по вкусу
- 50 мл воды (регулируемое в зависимости от желаемой консистенции)

Приготовление шаг за шагом:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с тщательной промывки шпината и листьев шалфея под струей холодной воды. Убедитесь, что вы удалили все примеси. Очистите огурец от кожицы, если предпочитаете более гладкую текстуру, и нарежьте его на кусочки. Очистите зубчик чеснока.

2. Смешивание: В высокоскоростном блендере добавьте шпинат, листья шалфея, нарезанный огурец и зубчик чеснока. Эти ингредиенты идеально сочетаются, принося свежий аромат и необыкновенный вкус.

3. Добавление воды: Влейте 50 мл воды в блендер. Если вы предпочитаете более густой суп, вы можете начать с меньшего количества воды и постепенно добавлять, пока не достигнете желаемой консистенции.

4. Финальное смешивание: Взбивайте ингредиенты на высокой скорости, пока не получите гладкую и однородную массу. Этот шаг важен для достижения шелковистой текстуры.

5. Приправление: Как только суп будет хорошо смешан, попробуйте состав и добавьте соль и лимонный сок по вкусу. Хорошо перемешайте ложкой, чтобы объединить ароматы.

6. Подача: Перелейте крем-суп из шпината в миску. Вы можете украсить его несколькими листьями свежего шалфея или тонкими полосками огурца для привлекательного вида.

Практические советы:

- Шпинат: Выбирайте свежий шпинат с зелеными и хрустящими листьями. Молодой шпинат слаще и менее горький, что делает его идеальным для RAW-супов.
- Огурец: Если вы предпочитаете более хрустящую текстуру, вы можете оставить кожуру огурца. Она содержит ценные питательные вещества и добавляет интересную текстуру супу.
- Чеснок: Если вам не нравится сильный вкус чеснока, вы можете уменьшить его количество или использовать измельченный чеснок и добавлять его постепенно, пока не достигнете желаемого уровня аромата.

Пищевая ценность:

Этот крем-суп из шпината является отличным выбором для тех, кто хочет улучшить свою диету. Шпинат богат железом, витаминами A, C и K, а шалфей приносит противовоспалительные преимущества. Огурец способствует увлажнению и клетчатке, а чеснок известен своими антиоксидантными свойствами. Этот рецепт низкокалорийный, с примерно 150 калориями на порцию, что делает его идеальным для сбалансированной диеты.

Возможные вариации:

- Добавление авокадо: Для дополнительной кремовости вы можете добавить четверть авокадо в блендер. Это придаст супу еще более богатую текстуру.
- Ароматные травы: Вы можете поэкспериментировать с другими травами, такими как укроп или кориандр, чтобы получить различные ароматы.
- Хранение супа: Если у вас остался суп, вы можете хранить его в холодильнике в герметичном контейнере в течение 1-2 дней. Вкусный и освежающий, этот суп также можно употреблять как быстрый перекус.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать замороженный шпинат?
- Рекомендуется использовать свежий шпинат, чтобы сохранить текстуры и ароматы. Если у вас нет другой возможности, убедитесь, что вы хорошо разморозили шпинат и отжали воду перед использованием.

2. Какие другие овощи я могу добавить?
- Вы также можете добавить другие зеленые овощи, такие как петрушка или руккола, чтобы обогатить вкус и питательную ценность.

3. Как я могу подать суп?
- Этот суп прекрасно сочетается с хрустящими гренками или свежим салатом в качестве гарнира. Кроме того, капля оливкового масла первого отжима может усилить ароматы.

Этот крем-суп из шпината (RAW) не только порадует вас свежим и ярким вкусом, но и будет отличным питательным выбором. Попробовав этот простой рецепт, вы добавите немного натуральности в свои блюда, оставляя место для креативности на кухне. Наслаждайтесь каждым глотком, зная, что вы делаете добро не только своим вкусовым рецепторам, но и своему телу!