ほうれん草のクリームスープ（生）

ほうれん草のクリームスープ（RAW）- 一口ごとに新鮮さと健康の爆発

準備時間：10分
合計時間：10分
ポーション数：1

スープがこんなに簡単に作れるとは誰が思ったでしょうか？今日紹介するほうれん草のクリームスープは、ただの美味しさだけでなく、栄養の宝庫でもあり、暑い日にぴったりの軽食としても最適です。このRAWレシピは、すべてのビタミンとミネラルを保持し、すぐにお気に入りになるでしょう。

このスープの歴史は魅力的です。その起源は、栄養価が高く風味豊かな料理を得るために緑の野菜とさまざまなハーブを組み合わせる料理の伝統にあります。鉄分とビタミンが豊富なほうれん草が主成分で、セージを加えることで独特の香りが生まれます。

必要な材料：

- 新鮮なほうれん草1握り（約100g）
- 新鮮なセージの葉数枚
- 小さなきゅうり1本（約100g）
- にんにく1片
- レモンの汁½個分（またはお好みで）
- 塩、適量
- 水50ml（好みの濃度に応じて調整可）

手順：

1. 材料の準備：まず、ほうれん草とセージの葉を冷水でよく洗い、汚れを取り除きます。より滑らかな食感が好みの場合は、きゅうりの皮をむき、切り分けます。にんにくの皮をむきます。

2. 混ぜる：高速ブレンダーにほうれん草、セージの葉、切ったきゅうり、にんにくを入れます。これらの材料は完璧に組み合わさり、新鮮な香りと特別な味わいをもたらします。

3. 水を加える：ブレンダーに50mlの水を注ぎます。スープをより濃厚にしたい場合は、最初は少なめの水から始め、徐々に追加して好みの濃度に調整します。

4. 最終混合：材料を高速度でブレンドし、滑らかで均一なクリーム状になるまで続けます。このステップは、シルキーなテクスチャーを得るために重要です。

5. 味付け：スープがよく混ざったら、味見をして塩とレモン汁を好みに応じて加えます。スプーンでよく混ぜて風味を均一にします。

6. サービング：ほうれん草のクリームスープをボウルに移します。新鮮なセージの葉や薄切りのきゅうりで飾って、見た目を引き立てることができます。

実用的なヒント：

- ほうれん草：新鮮で緑色のパリッとしたほうれん草を選びます。若いほうれん草は甘く、苦味が少なく、生食用のスープに最適です。
- きゅうり：よりパリッとした食感が好みの場合は、きゅうりの皮を残すことができます。皮には貴重な栄養が含まれており、スープに面白いテクスチャーを加えます。
- にんにく：にんにくの強い風味が苦手な場合は、量を減らすか、刻んだにんにくを徐々に加えて、好みの風味になるまで調整します。

栄養的な利点：

このほうれん草のクリームスープは、食事を改善したい人にとって素晴らしい選択です。ほうれん草は鉄分、ビタミンA、C、Kが豊富で、セージには抗炎症の利点があります。きゅうりは水分と食物繊維を提供し、にんにくは抗酸化特性で知られています。このレシピはカロリーが低く、1ポーションあたり約150カロリーで、バランスの取れた食事に最適です。

可能なバリエーション：

- アボカドの追加：クリーミーさを増すために、ブレンダーにアボカドの1/4を加えることができます。これにより、スープのテクスチャーがさらにリッチになります。
- ハーブ：ディルやコリアンダーなどの他のハーブを試して、異なる風味を得ることができます。
- スープの保存：残ったスープは、密閉容器に入れて冷蔵庫で1〜2日保存できます。この美味しく爽やかなスープは、迅速なスナックとしても楽しめます。

よくある質問：

1. 冷凍ほうれん草を使えますか？
- テクスチャーと風味を保つために、新鮮なほうれん草を使用することをお勧めします。別の選択肢がない場合は、冷凍ほうれん草を十分に解凍し、水分をしっかりと切ってから使用してください。

2. 他にどんな野菜を追加できますか？
- 味と栄養を豊かにするために、パセリやルッコラなどの他の緑の野菜を追加できます。

3. スープはどのように提供すればよいですか？
- このスープは、カリカリのクルトンや新鮮なサラダを添えると素晴らしい相性です。また、エクストラバージンオリーブオイルを少し加えると、風味が引き立ちます。

このほうれん草のクリームスープ（RAW）は、新鮮で生き生きとした味わいであなたを喜ばせるだけでなく、素晴らしい栄養の選択肢でもあります。このシンプルなレシピを試すことで、あなたの食事に自然なひとときをもたらし、キッチンでの創造性を発揮することができます。一口ごとに味わい、あなたの味覚だけでなく、体にも良いことをしていると感じてください！