Supa crema de spanac (RAW)

Supa cremă de spanac (RAW) - O explozie de prospețime și sănătate în fiecare înghițitură

Timp de preparare: 10 minute
Timp total: 10 minute
Număr de porții: 1

Cine ar fi crezut că o supă poate fi atât de rapidă și ușor de preparat? Supa cremă de spanac pe care o voi prezenta astăzi este nu doar un deliciu, ci și o adevărată comoară nutritivă, perfectă pentru zilele călduroase sau ca o gustare ușoară între mese. Această rețetă RAW, care păstrează toate vitaminele și mineralele, va deveni rapid preferata voastră.

Istoria acestei supe este fascinantă. Originile sale se regăsesc în tradițiile culinare de a combina legumele verzi cu diverse ierburi aromatice pentru a obține preparate hrănitoare și pline de savoare. Spanacul, cunoscut pentru bogăția sa în fier și vitamine, este ingredientul principal, iar adăugarea salviei îi conferă un gust unic și aromatic.

Ingrediente necesare:

- 1 mână de spanac proaspăt (aproximativ 100 g)
- Câteva frunze de salvie proaspătă
- 1 castravete mic (aproximativ 100 g)
- 1 cățel de usturoi
- Zeama de la ½ lămâie (sau după gust)
- Sare, după gust
- 50 ml apă (ajustabilă în funcție de consistența dorită)

Preparare pas cu pas:

1. Prepararea ingredientelor: Începe prin a spăla bine spanacul și frunzele de salvie sub un jet de apă rece. Asigură-te că elimini orice impuritate. Curăță castravetele de coajă, dacă preferi o textură mai fină, și taie-l în bucăți. Decojește cățelul de usturoi.

2. Mixarea: Într-un blender de mare viteză, adaugă spanacul, frunzele de salvie, castravetele tăiat și cățelul de usturoi. Aceste ingrediente se combină perfect, aducând o aromă proaspătă și un gust deosebit.

3. Adăugarea apei: Toarnă 50 ml de apă în blender. Dacă preferi o supă mai groasă, poți începe cu mai puțină apă și să adaugi treptat, până ajungi la consistența dorită.

4. Mixarea finală: Blenduiește ingredientele la viteză mare până când obții o cremă fină și omogenă. Acest pas este esențial pentru a obține o textură mătăsoasă.

5. Condimentarea: Odată ce supa este bine mixată, gustă compoziția și adaugă sare și zeamă de lămâie după preferință. Amestecă bine cu o lingură pentru a omogeniza aromele.

6. Servirea: Transferă supa cremă de spanac într-un bol. O poți decora cu câteva frunze de salvie proaspătă sau cu fâșii subțiri de castravete pentru un aspect atrăgător.

Sfaturi practice:

- Spanacul: Alege spanac proaspăt, cu frunze verzi și crocante. Spanacul tânăr este mai dulce și mai puțin amar, făcându-l ideal pentru supe RAW.
- Castravetele: Dacă preferi o notă mai crocantă, poți lăsa coaja de castravete. Aceasta conține nutrienți valoroși și adaugă o textură interesantă supei.
- Usturoiul: Dacă nu ești un fan al gustului puternic de usturoi, poți reduce cantitatea sau poți folosi usturoi mărunțit și să-l adaugi treptat, până ajungi la nivelul de aromă dorit.

Beneficii nutriționale:

Această supă cremă de spanac este o alegere excelentă pentru cei care doresc să își îmbunătățească dieta. Spanacul este bogat în fier, vitaminele A, C și K, iar salvia aduce beneficii antiinflamatorii. Castravetele contribuie cu hidratare și fibre, iar usturoiul este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante. Această rețetă este săracă în calorii, având aproximativ 150 de calorii pe porție, ceea ce o face ideală pentru o dietă echilibrată.

Variații posibile:

- Adăugarea de avocado: Pentru un plus de cremozitate, poți încorpora un sfert de avocado în blender. Aceasta va oferi supei o textură și mai bogată.
- Ierburi aromatice: Poți experimenta cu alte ierburi, precum mărarul sau coriandrul, pentru a obține arome diferite.
- Conservarea supei: Dacă îți rămâne supă, o poți păstra la frigider într-un recipient etanș pentru 1-2 zile. Gustoasă și răcoritoare, această supă se poate consuma și ca o gustare rapidă.

Întrebări frecvente:

1. Pot să folosesc spanac congelat?
- Este recomandat să folosești spanac proaspăt pentru a păstra texturile și aromele intacte. Dacă nu ai altceva la dispoziție, asigură-te că decongelezi bine spanacul și îl scurgi de apă înainte de a-l folosi.

2. Ce alte legume pot adăuga?
- Poți adăuga și alte legume verzi, precum pătrunjel sau rucola, pentru a îmbogăți gustul și nutrienții.

3. Cum pot să servesc supa?
- Această supă se potrivește de minune cu crutoane crocante sau cu o salată proaspătă ca garnitură. De asemenea, un strop de ulei de măsline extravirgin poate intensifica aromele.

Această supă cremă de spanac (RAW) nu doar că te va răsfăța cu un gust proaspăt și vibrant, dar va fi și o alegere nutritivă excelentă. Încercând această rețetă simplă, vei aduce un strop de naturalețe în mesele tale, lăsând loc creativității în bucătărie. Savurează fiecare înghițitură, știind că faci un bine nu doar papilelor tale gustative, ci și corpului tău!