Суп из рубца

Суп из потрохов пришел в нашу семью благодаря моему мужу, не могу сказать, что он привлек меня с первого взгляда, но со временем я действительно начала готовить его с удовольствием, особенно на праздники или когда хочется чего-то сытного и кислого. Это тот вид супа, на который нужно выделить целый день, но у него нет сложных шагов, скорее требуется внимание к порядку и немного терпения при варке. Пахнет праздником, и если вы терпеливы с потрохами, это действительно того стоит.