Облепиховый сироп с мёдом

Сначала аккуратно очистите ягоды от хвостиков: они легко мнутся, а облепиховый сироп с мёдом готовится из сока и мёда, без варки. Из 500 г облепихи и 500 г мёда получается сырой кисло-сладкий сироп с ярким фруктовым вкусом, который нужно хранить в холоде. Я добавляю его понемногу в натуральный йогурт. Подготовка: 35 минут. Приготовление: 0 минут. Время отдыха: 10 минут. Общее время: 45 минут. Порций: 40. Примерно 55 ккал и 0,1 г белка на порцию.

Ингредиенты

500 г облепихи
500 г мёда

Приготовление

1. Аккуратно отделите от ягод хвостики и листочки, затем промойте облепиху в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. На очистку и мытьё уйдёт 20 минут. 2. Переложите ягоды в сито и оставьте стекать на 10 минут. 3. Пропустите облепиху через соковыжималку примерно за 10 минут и соберите сок. 4. Смешивайте сок с 500 г мёда 5 минут, пока масса не станет однородной. Перелейте сироп в небольшие бутылочки и храните в холоде не больше двух недель.

Примечания

По вкусу можно разбавить его стаканом холодной воды. Держите бутылочки в холодильнике и используйте сироп не больше чем за две недели. Выбирайте спелые оранжевые ягоды без плесени и запаха брожения. Очень мягкие ягоды легче мнутся, пока вы их чистите. Не торопитесь снимать хвостики: ягоды легко раздавить, если зажать их между пальцами. В первый раз я готовила его для Bbk.