Запеканка из Картофеля с Горохом

Картошка с горошком — это простой, но насыщенный вкусом рецепт, идеально подходящий для дней, когда вы чувствуете необходимость в комфорте и хорошем вкусе. Этот рецепт не только легко готовится, но и предлагает вкусное сочетание овощей, которое напомнит вам о домашних обедах в окружении близких. Это здоровое блюдо, богатое питательными веществами, является отличным выбором для быстрого обеда или ужина.

Общее время приготовления: 50 минут
Время подготовки: 10 минут
Время готовки: 40 минут
Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:

- 700 г картофеля
- 400 г замороженного горошка
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 1 банка (400 г) помидоров в соусе
- 3-4 столовые ложки подсолнечного масла или оливкового масла
- Соль по вкусу
- 1 чайная ложка острого перца
- 1 чайная ложка сладкого перца
- 1 пучок свежего укропа

Приготовление картошки с горошком:

1. Подготовка овощей: Начните с того, чтобы тщательно вымыть картошку. Очистите ее и нарежьте кубиками одинакового размера, чтобы она готовилась равномерно. Очистите морковь и нарежьте ее тонкими кружочками. Они добавят сладости вашему блюду.

2. Варка овощей: Наполните кастрюлю водой и добавьте соль, затем установите пароварку или корзину для варки на пару сверху. Добавьте картошку, морковь и замороженный горошек. Накройте крышкой и дайте овощам готовиться на пару в течение 25-30 минут, пока они не станут мягкими, но не слишком разваренными.

3. Приготовление соуса: На сковороде разогрейте масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне, пока он не станет золотистым и прозрачным. Этот шаг важен, так как карамелизированный лук придаст вашему соусу вкусный аромат. Как только лук готов, добавьте помидоры из банки, соль, острый перец и сладкий перец. Хорошо перемешайте и дайте соусу покипеть на медленном огне в течение 5-10 минут.

4. Завершение блюда: Как только овощи будут готовы, добавьте их на сковороду, сверху соуса. Аккуратно перемешайте, чтобы объединить все ароматы. Дайте блюду покипеть на медленном огне в течение 10-15 минут, чтобы овощи впитали ароматы соуса.

5. Подача: В конце добавьте мелко нарезанный свежий укроп, осторожно перемешивая. Картошка с горошком теперь готова! Вы можете подавать ее горячей, с свежим салатом или кусочком хрустящего хлеба.

Полезные советы:

- Варианты: Если вы хотите добавить дополнительный источник белка, вы можете включить куриную грудку. Ее можно готовить на пару вместе с овощами или обжарить с луком перед добавлением помидоров.
- Специи: Вы можете поэкспериментировать с различными специями, такими как орегано или базилик, чтобы разнообразить ароматы.
- Подача: Рекомендую подавать это блюдо с ложкой греческого йогурта или сметаны, для добавления кремовости.

Пищевая информация:

Этот рецепт богат клетчаткой, витаминами (A, C) и минералами, с умеренной калорийностью, примерно 250-300 калорий на порцию, в зависимости от используемого масла и возможных дополнительных ингредиентов. Он идеально подходит для сбалансированной диеты, учитывая, что свежие овощи обеспечивают необходимые питательные вещества, не добавляя много калорий.

Часто задаваемые вопросы:

- Могу ли я использовать свежие овощи вместо замороженных? Абсолютно! Используя свежие овощи, блюдо будет иметь отличный вкус и текстуру.
- Можно ли приготовить заранее? Да, это блюдо хорошо хранится в холодильнике и может быть разогрето на следующий день.
- Какие напитки подходят к этому блюду? Холодный лимонад или легкое белое вино будут отличным дополнением к этому блюду.

Этот рецепт картошки с горошком — фантастический способ насладиться овощами, предлагая как здоровье, так и вкус. Не стесняйтесь адаптировать его под свой вкус и делиться опытом с близкими. Приятного аппетита!