Салат из паровых овощей и курицы

Салат из овощей с пареным куриным филе

Время подготовки: 15 минут
Время готовки: 25 минут
Общее время: 40 минут
Порции: 4

Откройте для себя здоровый и вкусный рецепт салата из овощей с пареным куриным филе, идеально подходящего для быстрого обеда или легкого ужина. Этот простой рецепт предложит вам вкусное сочетание свежих овощей и нежного куриного филе, приготовленного с помощью техники приготовления на пару, которая сохраняет питательные вещества и аромат ингредиентов.

Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 2 больших картофелины
- 200 г брокколи (примерно половина пучка)
- 2 больших моркови
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 лимон (для свежего сока и тертой цедры, по желанию)
- Свежие травы (петрушка или укроп, для украшения)

Приготовление:
1. Начните с подготовки всех ингредиентов. Хорошо промойте куриное филе под холодной водой и нарежьте его кубиками примерно по 3 см. Это поможет курице равномерно приготовиться.
2. Очистите картофель и нарежьте его кубиками примерно по 2 см. Это обеспечит их равномерное приготовление вместе с другими овощами.
3. Очистите морковь и нарежьте ее тонкими кружочками. Вместе с брокколи эти овощи добавят вашей салате дополнительные цвета и текстуры.

4. Наполните кастрюлю из нержавеющей стали водой, убедившись, что она не касается дна двух пароварок. Затем поместите картофель в первую пароварку, а во второй - цветки брокколи и морковь. Эта компоновка позволяет пару циркулировать и равномерно готовить овощи.

5. Разложите кубики курицы поверх овощей в верхней пароварке, добавив соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и поставьте кастрюлю на пар. Приготовление на пару сохранит сочность курицы и усилит ароматы овощей.

6. Готовьте примерно 20-25 минут, пока курица не будет полностью готова, а овощи не станут мягкими, но хрустящими. Полезный совет: проверьте курицу с помощью кулинарного термометра; внутренняя температура должна быть не менее 75°C.

7. Как только все будет готово, аккуратно выньте пароварки. В большой миске объедините курицу и овощи. Полейте оливковым маслом и лимонным соком для дополнительной свежести. При желании вы также можете добавить тертую лимонную цедру, чтобы усилить аромат.

8. Подавайте салат горячим или холодным, украсив нарезанными свежими травами. Этот салат из овощей с пареным куриным филе не только легко готовится, но и универсален, так как его можно адаптировать с вашими любимыми ингредиентами.

Предложения по вариациям:
- Замените куриное филе на рыбные филе или тофу для вегетарианского варианта.
- Добавьте горошек или зеленую фасоль для дополнительной текстуры и питательных веществ.
- Подавайте салат с порцией коричневого риса или киноа для еще более сытного обеда.

Этот рецепт не только полезный и простой, но и насыщенный вкусом, что делает его идеальным для сбалансированного питания. Попробуйте и насладитесь свежим вкусом овощей и сочностью пареного куриного филе!