Salata de legume si pui fierte pe abur

Salată de legume și pui fiert pe aburi

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 40 minute
Porții: 4

Descoperă o rețetă sănătoasă și delicioasă de salată de legume și pui fiert pe aburi, perfectă pentru un prânz rapid sau o cină ușoară. Această rețetă simplă îți va aduce pe masă o combinație savuroasă de legume proaspete și pui fraged, totul pregătit cu ajutorul tehnicii de gătire pe aburi, care păstrează nutrienții și aroma ingredientelor.

Ingrediente:
- 500 g piept de pui
- 2 cartofi mari
- 200 g broccoli (aproximativ o jumătate de legătură)
- 2 morcovi mari
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- 1 lămâie (pentru sucul proaspăt și coaja rasă, opțional)
- Verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar, pentru garnitură)

Preparare:
1. Începe prin a pregăti toate ingredientele. Spală bine pieptul de pui sub apă rece și taie-l în cuburi de aproximativ 3 cm. Acest lucru va ajuta la gătirea uniformă a puiului.
2. Curăță cartofii și taie-i în cuburi de aproximativ 2 cm. Acest lucru va asigura că se vor găti în același timp cu celelalte legume.
3. Curăță morcovii și taie-i în rondele subțiri. Împreună cu broccoli, aceste legume vor adăuga un plus de culoare și textură salatei tale.

4. Umple un vas de inox cu apă, având grijă să nu atingă fundul celor două vase de abur. Apoi, așază cartofii în primul vas, în timp ce în al doilea vas poți așeza buchetele de broccoli și morcovii. Acest aranjament permite aburului să circule și să gătească uniform legumele.

5. Așază cuburile de pui deasupra legumelor din vasul de sus, adăugând sare și piper după gust. Acoperă cu un capac și pune vasul la fiert pe aburi. Gătirea pe aburi va păstra suculența puiului și va intensifica aromele legumelor.

6. Gătește timp de aproximativ 20-25 de minute, până când puiul este gătit complet, iar legumele sunt fragede, dar crocante. Un sfat util este să încerci puiul cu un termometru de gătit; temperatura internă ar trebui să fie de cel puțin 75°C.

7. Odată ce totul este gata, scoate cu grijă vasele de aburi. Într-un bol mare, combină puiul și legumele. Stropește cu ulei de măsline și sucul de lămâie pentru un plus de prospețime. Dacă dorești, poți adăuga și coajă rasă de lămâie pentru a intensifica aroma.

8. Servește salata caldă sau rece, garnisită cu verdeață proaspătă tocată. Această salată de legume și pui fiert pe aburi este nu doar ușor de pregătit, ci și versatilă, putând fi adaptată cu ingredientele tale preferate.

Sugestii de variație:
- Înlocuiește pieptul de pui cu file de pește sau tofu pentru o opțiune vegetariană.
- Adaugă mazăre sau fasole verde pentru un plus de textură și nutrienți.
- Servește salata cu o porție de orez integral sau quinoa pentru un prânz și mai sățios.

Această rețetă nu doar că este sănătoasă și simplă, dar și plină de savoare, fiind ideală pentru o alimentație echilibrată. Încearcă-o și bucură-te de gustul fresh al legumelor și suculența puiului fiert pe aburi!