Sałatka z warzyw i kurczaka na parze

Sałatka warzywna z gotowanym na parze kurczakiem

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 25 minut
Czas całkowity: 40 minut
Porcje: 4

Odkryj zdrowy i pyszny przepis na sałatkę warzywną z gotowanym na parze kurczakiem, idealną na szybki lunch lub lekką kolację. Ten prosty przepis przyniesie na Twój stół smaczną kombinację świeżych warzyw i delikatnego kurczaka, wszystko przygotowane za pomocą techniki gotowania na parze, która zachowuje składniki odżywcze i smak.

Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
- 2 duże ziemniaki
- 200 g brokułów (około pół pęczka)
- 2 duże marchewki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 cytryna (na świeży sok i startą skórkę, opcjonalnie)
- Świeże zioła (pietruszka lub koperek, do dekoracji)

Przygotowanie:
1. Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Dokładnie opłucz pierś z kurczaka pod zimną wodą i pokrój ją w kostkę o wielkości około 3 cm. To pomoże w równomiernym gotowaniu kurczaka.
2. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę o wielkości około 2 cm. To zapewni, że będą gotować się w tym samym czasie co inne warzywa.
3. Obierz marchewki i pokrój je w cienkie plasterki. Razem z brokułami te warzywa dodadzą dodatkowego koloru i tekstury do Twojej sałatki.

4. Napełnij stalowy garnek wodą, upewniając się, że nie dotyka dna dwóch koszyków do gotowania na parze. Następnie umieść ziemniaki w pierwszym koszyku, a w drugim koszyku możesz ułożyć różyczki brokułów i marchewki. Taki układ pozwala parze krążyć i równomiernie gotować warzywa.

5. Ułóż kostki kurczaka na warzywach w górnym koszyku, dodając sól i pieprz do smaku. Przykryj pokrywką i postaw garnek do gotowania na parze. Gotowanie na parze zachowa soczystość kurczaka i wzmocni smaki warzyw.

6. Gotuj przez około 20-25 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany, a warzywa będą miękkie, ale chrupiące. Przydatna wskazówka to sprawdzenie kurczaka termometrem do gotowania; temperatura wewnętrzna powinna wynosić co najmniej 75 °C.

7. Gdy wszystko będzie gotowe, ostrożnie wyjmij koszyki do gotowania na parze. W dużej misce połącz kurczaka i warzywa. Skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny dla dodatkowej świeżości. Jeśli chcesz, możesz dodać także startą skórkę z cytryny, aby wzmocnić smak.

8. Podawaj sałatkę na ciepło lub na zimno, udekorowaną posiekanymi świeżymi ziołami. Ta sałatka warzywna z gotowanym na parze kurczakiem jest nie tylko łatwa do przygotowania, ale także wszechstronna, ponieważ można ją dostosować do swoich ulubionych składników.

Sugestie dotyczące wariacji:
- Zastąp pierś z kurczaka filetami rybnymi lub tofu jako opcję wegetariańską.
- Dodaj groszek lub fasolkę szparagową dla dodatkowej tekstury i składników odżywczych.
- Podawaj sałatkę z porcją brązowego ryżu lub komosy ryżowej dla jeszcze bardziej sycącego lunchu.

Ten przepis jest nie tylko zdrowy i prosty, ale także pełen smaku, co czyni go idealnym daniem dla zrównoważonej diety. Wypróbuj go i ciesz się świeżym smakiem warzyw oraz soczystością gotowanego na parze kurczaka!