Халибут с Теллинами и Томатным Соусом

Чтобы приготовить вкусное и сытное блюдо, мы начнем с того, что соберем необходимые ингредиенты. Убедитесь, что у вас под рукой есть большая луковица, несколько зубчиков чеснока, два-три спелых помидора, лимон, свежие моллюски, рыба на ваш выбор (например, дорада или форель), оливковое масло, соль, перец и ваши любимые специи, такие как базилик или орегано.

Первый шаг — мелко нарезать лук. Это придаст нашему блюду сладкий и насыщенный вкус. В сковороде с антипригарным покрытием разогреваем немного оливкового масла на среднем огне. Добавляем нарезанный лук и обжариваем до прозрачности, периодически помешивая, чтобы он не подгорел. Если вы любите сильные ароматы, вы можете добавить мелко нарезанные зубчики чеснока или оставить их целыми для более тонкого вкуса.

После того как лук хорошо обжарится, пора добавлять тертый помидор. Это сделает соус насыщенным и полным вкуса. Приправьте перцем, базиликом или орегано, но не добавляйте соль сейчас, так как у моллюсков уже есть соленость из морской воды. Выжмите сок из половины лимона в овощную смесь и дайте покипеть несколько минут, пока соус не станет однородным и ароматным.

Теперь пора добавить моллюсков. Они должны быть свежими, и когда вы добавите их на сковороду, дайте им открыться, что займет несколько минут. Перемешивайте время от времени, чтобы убедиться, что все моллюски открываются равномерно. Тем временем подготовьте рыбу. Смажьте рыбу маслом с обеих сторон и обжаривайте на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне около 4-5 минут с каждой стороны, пока она не станет золотистой и хрустящей.

Когда рыба готова, пришло время подавать ее. На тарелку аккуратно положите жареную рыбу. Сверху добавьте несколько капель лимонного сока, чтобы усилить ароматы. Рядом положите моллюсков с томатным соусом, посыпьте щепоткой свежей нарезанной петрушки и украсьте дольками лимона. Это сочетание рыбы и моллюсков создаст свежий морской пир, и блюда будут не только удовольствием для вкуса, но и настоящим наслаждением для глаз. Наслаждайтесь каждым кусочком и наслаждайтесь морскими ароматами!