Fletã com Tellinas e Molho de Tomate

Para preparar uma refeição deliciosa e saborosa, começaremos reunindo os ingredientes necessários. Certifique-se de ter à mão uma cebola grande, alguns dentes de alho, dois a três tomates bem maduros, um limão, mariscos frescos, um peixe de sua escolha (por exemplo, dourada ou truta), azeite, sal, pimenta e suas especiarias favoritas, como manjericão ou orégano.

O primeiro passo é picar finamente a cebola. Isso adicionará um sabor doce e rico ao nosso prato. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida, mexendo ocasionalmente para evitar que queime. Se você é fã de sabores fortes, pode adicionar os dentes de alho picados finamente ou deixá-los inteiros para um gosto mais sutil.

Depois que a cebola estiver bem refogada, é hora de adicionar o tomate ralado. Isso tornará o molho rico e cheio de sabor. Tempere com pimenta, manjericão ou orégano, mas não adicione sal agora, pois os mariscos já têm um teor salgado da água do mar. Esprema o suco de meio limão na mistura de legumes e deixe cozinhar por alguns minutos, até que o molho fique homogêneo e aromático.

Agora é hora de adicionar os mariscos. Eles devem estar frescos, e quando você os adicionar à frigideira, deixe-os abrir, o que levará alguns minutos. Mexa ocasionalmente para garantir que todos os mariscos abram uniformemente. Enquanto isso, prepare o peixe. Unte o peixe com azeite dos dois lados e frite-o na frigideira antiaderente em fogo médio por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até que fique dourado e crocante.

Quando o peixe estiver pronto, é hora de servi-lo. Em um prato, coloque cuidadosamente o peixe frito. Por cima, adicione algumas gotas de suco de limão para intensificar os sabores. Ao lado, coloque os mariscos com molho de tomate, polvilhe com uma pitada de salsa fresca picada e decore com fatias de limão. Esta combinação de peixe e mariscos criará um banquete de frutos do mar fresco, e os pratos serão não apenas um prazer para o paladar, mas também um verdadeiro deleite para os olhos. Aproveite cada garfada e saboreie os sabores do mar!