Одеяло на крошках

Начните с теста, смешивая все вышеперечисленные ингредиенты, пока не получите гладкое и эластичное тесто. Важно хорошо замесить, чтобы активировать глютен в муке, который будет способствовать окончательной структуре продукта. Как только вы достигнете однородной консистенции, придайте тесту форму красивого шара. Смажьте его небольшим количеством масла, чтобы защитить от высыхания и облегчить подъем. Оберните его пленкой или влажным полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте, вдали от сквозняков, примерно на час или до удвоения объема.

Тем временем подготовьте желаемую начинку. Вы можете выбрать комбинацию сыра, шпината, грибов или даже мяса, в зависимости от личных предпочтений. Убедитесь, что ингредиенты мелко нарезаны и приготовлены, чтобы не содержали лишней воды, которая могла бы повлиять на текстуру теста. Если вы выбираете сыр, смесь творога и феты с добавлением трав, таких как укроп или орегано, создаст вкусную начинку.

После того как тесто поднялось, посыпьте немного муки на чистую поверхность и раскатайте его скалкой до получения тонкого листа. Вырежьте тесто в круглые формы, используя стакан или формочку для печенья. Поместите столовую ложку выбранной начинки в центр каждого круга и сложите края, чтобы сформировать полумесяц. Хорошо прижмите края, чтобы запечатать начинку, убедившись, что она не вытечет во время выпекания.

После того как вы наполнили все формы, положите их на противень, выстланный пергаментной бумагой. Дайте им подняться еще 20-30 минут, чтобы они еще больше увеличились. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Прежде чем поставить противень в духовку, смажьте каждую деталь взбитым яйцом или молоком, чтобы получить золотистую и аппетитную корочку. Выпекайте 25-30 минут или до золотистого цвета.

После выпекания дайте им остыть на решетке. Эти вкусные закуски идеально подходят как горячими, так и холодными, имея неотразимый аромат и хрустящую текстуру. Наслаждайтесь ими с свежим салатом или как закуску на праздничном столе!