Мои Мититеи...

Смесь специй, которую вы создали, является отличной основой для добавления вкуса к фрикаделькам. Мы начинаем с подготовки мяса, убедившись, что оно лучшего качества, чтобы достичь достойного конечного результата. Вы можете использовать баранину, свинину или говядину, в зависимости от ваших предпочтений, следя за тем, чтобы оно было хорошо измельчено. После того, как вы измельчили сухие специи - острый перец, петрушку, тимьян и эстрагон - важно тщательно смешать их с солью, перцем и гранулированным чесноком. Эта комбинация придаст интенсивный, но сбалансированный вкус.

Положите мясо в большую миску и добавьте соду, которая поможет его размягчить. Посыпьте смесью специй мясо и начните замешивать, постепенно добавляя воду. Эта техника поможет развить желаемую текстуру. Замешивайте хорошо около 7 минут, пока мясо не станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Наконец, накройте миску и поставьте в холодильник. Хотя получаса достаточно, чтобы ароматы смешались, оставив мясо на несколько часов, как вы сделали, еще больше усилит вкус.

После времени отдыха подготовьте пластиковый пакет для украшения тортов, отрезав отверстие до большего размера. Наполните пакет мясной смесью, убедившись, что вы хорошо его сжимаете, чтобы сформировать фрикадельки. Разложите их на подносе, накрыв, чтобы они оставались свежими до готовки.

Когда наступит время обеда, независимо от того, решите ли вы насладиться едой на свежем воздухе или в комфорте вашей кухни, фрикадельки окажутся звездами обеда. Подавайте их с домашним, хрустящим и теплым хлебом и свежим салатом, полным овощей, собранных прямо из сада. Этот контраст между теплотой фрикаделек и свежестью салата создаст незабываемый кулинарный опыт. Холодное пиво идеально дополнит эту трапезу, а ваш десерт с шоколадным муссом и клубникой станет вкусным завершением. Сочетание вкусов, текстур и цветов превратит любую трапезу в праздник для чувств.