मेरे मिटिटेई...

आपके द्वारा बनाई गई मसाले की मिश्रण मांसबॉल में स्वाद जोड़ने के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। हम मांस तैयार करने से शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह सर्वोत्तम गुणवत्ता का हो ताकि एक योग्य अंतिम परिणाम प्राप्त किया जा सके। आप अपनी पसंद के अनुसार मेमना, सूअर या गोमांस का उपयोग कर सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से पीसा गया हो। सूखी मसालों - मिर्च, अजमोद, थाइम और तारगोन - को पीसने के बाद, उन्हें नमक, काली मिर्च और ग्रेन्युलटेड लहसुन के साथ अच्छी तरह से मिलाना महत्वपूर्ण है। यह संयोजन एक तीव्र लेकिन संतुलित स्वाद लाएगा।

मांस को एक बड़े कटोरे में डालें और बेकिंग सोडा डालें, जो इसे मुलायम बनाने में मदद करेगा। मांस के ऊपर मसाले का मिश्रण डालें और धीरे-धीरे पानी डालते हुए गूंधना शुरू करें। यह तकनीक वांछित बनावट विकसित करने में मदद करेगी। लगभग 7 मिनट तक अच्छी तरह से गूंधें, जब तक मांस लचीला न हो जाए और आपके हाथों से चिपकना बंद न हो जाए। अंत में, कटोरे को ढक दें और इसे फ्रिज में रख दें। हालांकि आधे घंटे में स्वादों का मिश्रण हो जाता है, लेकिन मांस को कुछ घंटों के लिए आराम करने देना, जैसा आपने किया, स्वाद को और भी बढ़ाएगा।

आराम के समय के बाद, केक सजाने के लिए एक प्लास्टिक बैग तैयार करें, उद्घाटन को बड़े आकार में काटें। बैग को मांस के मिश्रण से भरें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप इसे अच्छी तरह से दबाते हैं ताकि मांसबॉल का आकार बन सके। उन्हें एक ट्रे पर व्यवस्थित करें, उन्हें पकाने तक ताजा रखने के लिए ढक दें।

जब दोपहर का समय आता है, तो चाहे आप बाहर एक भोजन का आनंद लेना चुनें या अपने रसोईघर की आरामदायकता में, मांसबॉल भोजन के सितारे साबित होंगे। उन्हें घर के बने, कुरकुरे और गर्म रोटी के साथ और बगीचे से सीधे एकत्रित की गई सब्जियों से भरी एक ताजा सलाद के साथ परोसें। मांसबॉल की गर्मी और सलाद की ताजगी के बीच का यह विपरीत एक अविस्मरणीय पाक अनुभव बनाएगा। एक ठंडी बीयर इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगी, और आपके चॉकलेट मूस और स्ट्रॉबेरी के साथ मिठाई एक स्वादिष्ट अंत लाएगी। स्वाद, बनावट और रंगों का यह संयोजन किसी भी भोजन को इंद्रियों के लिए एक उत्सव में बदल देगा।