私のミティテイ...
あなたが作ったスパイスミックスは、ミートボールに風味を加えるための優れたベースです。私たちは肉の準備から始め、最高の品質であることを確認して、価値のある最終結果を得るようにします。好みに応じて羊肉、豚肉、または牛肉を使用できますが、しっかりと挽いておくことが重要です。乾燥スパイス（チリペッパー、パセリ、タイム、タラゴン）を挽いた後、塩、胡椒、顆粒ニンニクとよく混ぜることが重要です。この組み合わせは、強いがバランスの取れた風味をもたらします。
肉を大きなボウルに入れ、肉を柔らかくするのに役立つ重曹を加えます。肉の上にスパイスミックスを加え、水を少しずつ加えながらこね始めます。このテクニックは、望ましい食感を発展させるのに役立ちます。約7分間しっかりとこねて、肉が弾力性を持ち、手にくっつかなくなるまでこねます。最後に、ボウルを覆い、冷蔵庫に入れます。風味が融合するのに30分は十分ですが、あなたがしたように肉を数時間休ませることで、さらに味が強化されます。
休息時間が過ぎたら、ケーキを飾るためのプラスチックバッグを用意し、開口部を大きなサイズに切ります。肉の混合物で袋を満たし、ミートボールを形成するためにしっかりと押し込むようにします。調理まで新鮮さを保つために、トレイに並べてカバーします。
ランチの時間が来たとき、屋外で食事を楽しむことにした場合でも、自宅のキッチンの快適さで食事を楽しむことにした場合でも、ミートボールは食事の主役であることが証明されます。自家製の、パリッとした温かいパンと、庭から直接収穫した野菜がたっぷり入った新鮮なサラダと共に提供します。このミートボールの温かさとサラダの新鮮さのコントラストは、忘れられない料理体験を生み出します。冷たいビールはこの食事を完璧に補完し、チョコレートムースとイチゴのデザートが美味しい締めくくりをもたらします。風味、食感、色の組み合わせは、どんな食事も感覚の祭典に変えます。
材料: 500gの豚ひき肉 600gの牛ひき肉 1ティースプーンの重曹 乾燥タイムはお好みで 挽きスパイス（胡椒、塩、顆粒にんにく、パセリ、辛い赤唐辛子）すべてお好みで
