Запеченная курица с приправами

Приправленный куриный запеченный в духовке - Вкусный и ароматный рецепт

Время приготовления: 20 минут
Время запекания: 1 час
Общее время: 1 час 20 минут
Количество порций: 4

Если вы ищете простой и быстрый рецепт для вкусного обеда или ужина, приправленный куриный запеченный в духовке - идеальный выбор. Этот рецепт сочетает в себе интенсивные ароматы и ароматные ингредиенты, чтобы создать блюдо, которое не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и наполнит ваш дом неотразимым ароматом. Давайте вместе откроем, как приготовить это лакомство!

Ингредиенты:
- 1 целая курица (около 1,5 кг)
- 5 зубчиков чеснока
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка свеженатертого имбиря
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка карри
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки чили (по желанию, для остроты)
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки кардамона
- 1 чайная ложка вегеты (или соли по вкусу)
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 150 г натурального йогурта

Метод приготовления:

1. Подготовка курицы: Начните с мытья курицы под холодной водой. Убедитесь, что вы хорошо ее очистили, затем обсушите чистым полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду. Этот шаг необходим для достижения хрустящей корочки в духовке.

2. Приготовление специй: В ступке добавьте очищенные зубчики чеснока, кумин, тертый имбирь и щепотку соли. Используйте пестик, чтобы размять ингредиенты до получения однородной пасты. Эта комбинация придаст вашему куриному блюду глубокий и ароматный вкус.

3. Смешивание ингредиентов: В большой миске объедините чесночную пасту с соевым соусом, карри, перцем, чили, мускатным орехом, кардамоном, вегетой и томатной пастой. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородными. В конце добавьте йогурт и снова перемешайте. Йогурт добавит кремовую нотку и поможет сделать курицу более нежной.

4. Приправление курицы: Используйте руки, чтобы хорошо втереть смесь специй в курицу, убедившись, что каждая часть курицы покрыта. Важно оставить курицу мариноваться как минимум на 30 минут, но если у вас есть время, оставьте ее в холодильнике на несколько часов или даже на ночь. Это усилит ароматы.

5. Запекание курицы: Разогрейте духовку до 200°C. Поместите курицу в форму для запекания, грудкой вверх, и накройте ее алюминиевой фольгой на первую половину времени запекания. Запекайте примерно 30 минут под крышкой, затем снимите фольгу и оставьте в духовке еще на 30 минут, или пока кожа не станет золотистой и хрустящей.

6. Подача: Как только курица готова, дайте ей отдохнуть в течение 10 минут перед нарезкой. Этот шаг поможет сокам перераспределиться, делая мясо более сочным. Подавайте с свежим салатом или с гарниром из жареных овощей.

Практические советы:
- Вы можете экспериментировать с различными травами и специями в зависимости от ваших предпочтений. Например, добавьте розмарин или кинзу для другого аромата.
- Приправленный куриный запеченный в духовке также можно подавать с йогуртовым соусом с мятой, который добавит освежающую нотку.
- Если вы хотите получить менее острое куриное блюдо, уменьшите количество чили.

Этот рецепт приправленного куриного запеченного в духовке не только отличный выбор для семейного обеда, но и фантастическая идея для ужина с друзьями. Наслаждайтесь каждым кусочком и дайте волю своему воображению с вашими личными вариациями!