Gewürztes Hähnchen im Ofen

Gewürzter Ofen-Hühnchen - Ein köstliches und aromatisches Rezept

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde und 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Wenn Sie nach einem einfachen und schnellen Rezept für ein schmackhaftes Mittag- oder Abendessen suchen, ist das gewürzte Ofen-Hühnchen die perfekte Wahl. Dieses Rezept kombiniert intensive Aromen und aromatische Zutaten, um ein Gericht zu kreieren, das nicht nur Ihren Gaumen erfreuen wird, sondern auch Ihr Zuhause mit einem unwiderstehlichen Duft füllt. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie man diese Delikatesse zubereitet!

Zutaten:
- 1 ganzes Hühnchen (ca. 1,5 kg)
- 5 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Curry
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Chili (optional, für eine scharfe Note)
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Kardamom
- 1 Teelöffel Vegeta (oder Salz nach Geschmack)
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 150 g Naturjoghurt

Zubereitung:

1. Vorbereitung des Hühnchens: Beginnen Sie damit, das Hühnchen unter kaltem Wasser zu waschen. Stellen Sie sicher, dass Sie es gut reinigen, und tupfen Sie es dann mit einem sauberen Handtuch trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine knusprige Kruste im Ofen zu erreichen.

2. Zubereitung der Gewürze: Geben Sie in einen Mörser die geschälten Knoblauchzehen, Kreuzkümmel, geriebenen Ingwer und eine Prise Salz. Verwenden Sie den Stößel, um die Zutaten zu zerstoßen, bis Sie eine homogene Paste erhalten. Diese Kombination verleiht Ihrem Hühnchen einen tiefen und aromatischen Geschmack.

3. Mischung der Zutaten: In einer großen Schüssel kombinieren Sie die Knoblauchpaste mit Sojasauce, Curry, Pfeffer, Chili, Muskatnuss, Kardamom, Vegeta und Tomatenmark. Gut mischen, bis alle Zutaten homogen sind. Fügen Sie schließlich den Joghurt hinzu und mischen Sie erneut. Der Joghurt verleiht eine cremige Note und hilft, das Hühnchen zart zu machen.

4. Würzen des Hühnchens: Verwenden Sie Ihre Hände, um das Hühnchen gut mit der Gewürzmischung zu massieren, und stellen Sie sicher, dass jeder Teil des Hühnchens bedeckt ist. Es ist wichtig, das Hühnchen mindestens 30 Minuten marinieren zu lassen, aber wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es einige Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank. Dies intensiviert die Aromen.

5. Backen des Hühnchens: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Legen Sie das Hühnchen in eine Auflaufform, Brust nach oben, und decken Sie es in der ersten Hälfte der Backzeit mit Aluminiumfolie ab. Backen Sie es etwa 30 Minuten lang abgedeckt, dann entfernen Sie die Folie und lassen Sie es weitere 30 Minuten im Ofen, bis die Haut goldbraun und knusprig wird.

6. Servieren: Sobald das Hühnchen gar ist, lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden. Dieser Schritt hilft, die Säfte umzuverteilen, wodurch das Fleisch saftiger wird. Servieren Sie es mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse.

Praktische Tipps:
- Sie können mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen je nach Ihren Vorlieben experimentieren. Fügen Sie zum Beispiel Rosmarin oder Koriander für einen anderen Geschmack hinzu.
- Das gewürzte Ofen-Hühnchen kann auch mit einer Joghurt- und Minzsauce serviert werden, die eine erfrischende Note hinzufügt.
- Wenn Sie ein weniger scharfes Hühnchen möchten, reduzieren Sie die Menge an Chili.

Dieses Rezept für gewürztes Ofen-Hühnchen ist nicht nur eine ausgezeichnete Wahl für ein Familienessen, sondern auch eine fantastische Idee für ein Abendessen mit Freunden. Genießen Sie jeden Bissen und lassen Sie Ihrer Fantasie bei Ihren persönlichen Variationen freien Lauf!