スパイシーチキンのオーブン焼き

スパイシーオーブンチキン - 美味しくて香り高いレシピ

準備時間：20分
焼き時間：1時間
合計時間：1時間20分
ポーション数：4

簡単で迅速なレシピを探しているなら、スパイシーオーブンチキンは完璧な選択です。このレシピは、強い風味と香りのある材料を組み合わせて、あなたの味覚を楽しませるだけでなく、あなたの家を魅力的な香りで満たす料理を作ります。さあ、この美味しい料理をどうやって作るか、一緒に見てみましょう！

材料：
- 1羽の鶏（約1.5kg）
- にんにく5片
- クミン小さじ1
- おろし生姜小さじ1
- 乾燥タイム小さじ1
- 醤油大さじ3
- カレー粉大さじ1
- 黒胡椒小さじ1/2
- チリ（お好みで、辛さを加えたい場合）小さじ1/2
- ナツメグ小さじ1/4
- カルダモン小さじ1/4
- ヴェジータ（または塩、好みに応じて）小さじ1
- トマトペースト大さじ3
- 自然ヨーグルト150g

調理方法：

1. 鶏肉の準備：冷水で鶏肉を洗い始めます。よく洗った後、清潔なタオルで水分を拭き取ります。このステップは、オーブンでカリカリの皮を得るために重要です。

2. スパイスの準備：乳鉢に皮をむいたにんにく、クミン、おろし生姜、塩ひとつまみを加えます。乳棒を使って、材料をすりつぶして滑らかなペーストを作ります。この組み合わせは、鶏肉に深く香り高い味を与えます。

3. 材料の混合：大きなボウルに、にんにくペーストを醤油、カレー粉、黒胡椒、チリ、ナツメグ、カルダモン、ヴェジータ、トマトペーストと混ぜます。すべての材料が均一になるまでよく混ぜます。最後に、ヨーグルトを加えて再度混ぜます。ヨーグルトはクリーミーな風味を加え、鶏肉を柔らかくするのに役立ちます。

4. 鶏肉の調味：手を使って、スパイスの混合物を鶏肉にしっかりとマッサージし、鶏肉のすべての部分が覆われていることを確認します。鶏肉を少なくとも30分マリネすることが重要ですが、時間があれば、冷蔵庫で数時間または一晩置いておくと、風味が強まります。

5. 鶏肉の焼き：オーブンを200°Cに予熱します。鶏肉を胸を上にして焼き皿に置き、焼き時間の最初の半分はアルミホイルで覆います。約30分間カバーして焼き、その後ホイルを外し、さらに30分焼くか、皮が黄金色でカリカリになるまで焼きます。

6. サービング：鶏肉が焼き上がったら、切る前に10分間休ませます。このステップは、肉汁を再分配し、肉をよりジューシーにするのに役立ちます。新鮮なサラダやグリル野菜の付け合わせと一緒にお召し上がりください。

実用的なヒント：
- お好みに応じて、さまざまなハーブやスパイスを試すことができます。たとえば、ローズマリーやコリアンダーを追加して異なる風味を楽しんでください。
- スパイシーなオーブンチキンは、ヨーグルトとミントのソースと一緒に出すこともでき、さわやかな風味を加えます。
- もっと辛くない鶏肉を作りたい場合は、チリの量を減らしてください。

このスパイシーなオーブンチキンのレシピは、家族の食事に最適な選択肢であるだけでなく、友人とのディナーの素晴らしいアイデアでもあります。すべての一口を楽しんで、あなたの個人的なバリエーションで想像力を羽ばたかせてください！