Куриные Печенки с Пюре из Брокколи

В большую кастрюлю добавляем воду и чайную ложку соли, затем доводим до кипения нарезанные соцветия брокколи. Варим 10-12 минут, пока брокколи не станет мягким, но при этом сохранит приятную текстуру. Важно не переварить, чтобы не потерять питательные вещества и цвет. После варки сливаем брокколи и оставляем остывать. Этот шаг важен, так как он поможет нам получить нежное и кремовое пюре.

Тем временем в более крупной сковороде добавляем немного оливкового масла и нагреваем его на среднем огне. Когда масло нагреется, добавляем мелко нарезанный лук и раздавленный чеснок. Обжариваем эти ингредиенты несколько минут, пока они не станут прозрачными и их аромат не наполнит кухню. Затем добавляем очищенную куриную печень, нарезанную на маленькие кусочки. Оставляем печень готовиться, помешивая время от времени, пока она не станет нежной и равномерно не подрумянится, примерно 15-20 минут.

В последние минуты приготовления приправляем печень солью, перцем и тимьяном, тщательно перемешивая, чтобы ароматы идеально сочетались. Эта комбинация специй подчеркивает богатый вкус печени и добавляет нотку свежести.

Как только брокколи остынет, помещаем его в блендер вместе с кусочком масла и немного соли, чтобы улучшить вкус. Все смешиваем до получения нежного и кремового пюре, которое идеально дополнит куриную печень.

Подаем пюре из брокколи на блюде, добавляя сверху приправленную печень. Это блюдо не только вкусное, но и полное питательных веществ, что делает его отличным выбором для всей семьи. Моим детям очень нравится это блюдо, и мы наслаждаемся каждым укусом. Это быстрое, полезное и очень вкусное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или даже для праздничного стола. Наслаждайтесь им с удовольствием и цените каждый момент, проведенный за столом!