Стейк на гриле с новыми картошками

Жареная на гриле курица с молодым картофелем — идеальное блюдо для семейного ужина, объединяющее восхитительные ароматы и незабываемые моменты. Этот простой и быстрый рецепт заставит вас почувствовать себя как дома, а результат определенно впечатлит. Подготовьтесь к уютному кулинарному опыту!

Время приготовления: 20 минут
Время запекания: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

- 6 куриных крылышек
- 6-8 кусочков свиной шейки
- 500 г очень маленького молодого картофеля
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса (для маринования мяса)

Приготовление мяса:

1. Подготовка крылышек: Начните с того, что тщательно промойте куриные крылышки под холодной водой. Затем аккуратно очистите их от оставшихся перьев. Высушите их бумажным полотенцем. Этот шаг важен для получения хрустящей корочки.

2. Маринование: Поместите крылышки в миску. Посыпьте солью, перцем и сушеным орегано, затем добавьте оливковое масло. Хорошо перемешайте мясо, чтобы ароматы смешались. Оставьте крылышки мариноваться на 30 минут, если у вас есть время. Если вы спешите, даже 15 минут сделают разницу.

3. Подготовка свиной шейки: Нарежьте кусочки свиной шейки на подходящие куски. Следуйте тому же процессу маринования, что и для крылышек, убедившись, что каждый кусок хорошо покрыт специями.

Приготовление картофеля:

4. Очистка и приправление: Очистите очень тонко молодой картофель, оставляя его целым. Эти маленькие картофели вкусные и быстро запекаются. После очистки посыпьте их солью, перцем и немного вегетой, затем добавьте немного оливкового масла. Хорошо перемешайте, чтобы каждый картофель был равномерно покрыт.

5. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите картофель на противень с небольшим количеством масла и поставьте в духовку. Запекайте в течение 25-30 минут или до золотистого и хрустящего состояния. Проверяйте время от времени, перемешивая, чтобы они равномерно подрумянились.

Приготовление жареного мяса на гриле:

6. Разогрев гриля: Поставьте гриль на плиту и добавьте воду вместе с бальзамическим уксусом. Доведите до кипения, затем добавьте крылышки и куски свинины. Готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Используйте лопатку, чтобы аккуратно перевернуть их.

Подача:

7. Приготовление салата: Тем временем приготовьте свежий салат из листьев зеленого салата, помидоров и моцареллы. Он идеально дополнит основное блюдо и добавит свежести к столу.

8. Сборка тарелки: Как только мясо будет готово, снимите его с гриля и дайте отдохнуть несколько минут. Выложите крылышки и куски свинины на большую тарелку рядом с запеченным картофелем и свежим салатом.

Рекомендации по подаче: Это жареное на гриле мясо с молодым картофелем вкусно подавать с йогуртовым соусом с чесноком или ароматным майонезом. Также холодное пиво или сухое белое вино прекрасно сочетаются с этим блюдом.

Пищевая ценность: Этот рецепт не только вкусен, но и полезен. Курица и свинина обеспечивают необходимые белки, в то время как молодой картофель является хорошим источником клетчатки и витаминов. Оливковое масло добавляет здоровые жиры, а салат приносит витамины и минералы.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать другой вид мяса? Конечно! Этот рецепт также хорошо подходит для других видов мяса, таких как индейка или телятина.

2. Что делать, если у меня нет молодого картофеля? Вы можете использовать обычный картофель, нарезанный кубиками или ломтиками. Готовьте его немного дольше, так как молодой картофель готовится быстрее.

3. Как сохранить готовое мясо? Если у вас остались остатки, храните мясо в герметичном контейнере в холодильнике. Оно останется свежим в течение 2-3 дней.

4. Какие возможны вариации? Вы можете поэкспериментировать с различными приправами, добавив нарезанный чеснок или паприку для более насыщенного вкуса. Также добавьте запеченные овощи, такие как морковь или кабачки, для еще более красочного блюда.

Теперь, когда вы узнали, как приготовить это жареное на гриле мясо с молодым картофелем, не остается ничего, кроме как пригласить семью к столу! Наслаждайтесь каждым кусочком и радуйтесь проведенным вместе моментам. Приятного аппетита!