Куриная грудка, фаршированная грибами

Куриная грудка, фаршированная грибами

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 4

Куриная грудка, фаршированная грибами, - это вкусный и универсальный рецепт, идеально подходящий для ужина или особого случая. Это блюдо не только сытное, но и полное ароматов, а процесс приготовления прост, что делает его идеальным как для начинающих, так и для опытных поваров. Более того, с несколькими полезными советами вы сможете добиться идеального результата каждый раз.

Ингредиенты:
- 4 куриные грудки без костей
- 300 г грибов (предпочтительно шампиньоны или шиитаке)
- 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, размятых
- 100 г тертого сыра моцарелла (или козьего сыра для более насыщенного вкуса)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки для украшения

Приготовление:

1. Приготовление начинки: Начните с очистки и мелкой нарезки грибов. В сковороде добавьте одну столовую ложку оливкового масла и обжарьте лук на среднем огне, пока он не станет прозрачным, примерно 3-4 минуты. Добавьте нарезанные грибы и размятый чеснок, готовьте 5-7 минут, пока грибы не подрумянятся и не выделят жидкость. Приправьте солью и перцем по вкусу. Наконец, добавьте тертый сыр моцарелла, тщательно перемешивая, чтобы получить однородную начинку.

2. Подготовка куриной грудки: Острым ножом сделайте продольный разрез в каждой куриной грудке, формируя "карман", который можно будет фаршировать. Будьте осторожны, чтобы не порезать полностью, а только достаточно, чтобы создать достаточно пространства для начинки.

3. Фарширование куриной грудки: Наполните каждую куриную грудку смесью грибов и сыра, убедившись, что начинка равномерно распределена. Вы можете использовать зубочистки или кухонную нить, чтобы запечатать грудку, чтобы начинка не вылилась во время приготовления.

4. Приготовление курицы: В сковороде с антипригарным покрытием добавьте одну столовую ложку оливкового масла и нагрейте на среднем огне. Поместите фаршированные куриные грудки в сковороду и готовьте по 5-6 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Затем перенесите их в форму для запекания и оставьте запекаться в разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, пока курица полностью не приготовится.

5. Подача: После того как куриная грудка будет готова, дайте ей отдохнуть несколько минут перед нарезкой. Подавайте с картофельным пюре, свежим салатом или паровыми овощами. Вы можете украсить свежей нарезанной петрушкой для дополнительного цвета и аромата.

Полезные советы:
- Убедитесь, что куриная грудка при комнатной температуре перед приготовлением, чтобы она равномерно готовилась.
- Вы можете поэкспериментировать с различными видами сыра или даже добавить травы, такие как базилик или орегано, в начинку, чтобы добавить дополнительный вкус.
- Если вы хотите более легкий вариант, вы можете приготовить куриную грудку на гриле вместо сковороды для копченого вкуса.

Этот рецепт куриной грудки, фаршированной грибами, не только вкусный, но и отличный способ впечатлить друзей и семью на специальном ужине. Наслаждайтесь каждым кусочком и не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами, чтобы найти идеальное сочетание, которое удовлетворяет ваши вкусы!