Маринованные фрикадельки с зеленой фасолью

Маринованные фрикадельки с зеленой фасолью – вкусный и сытный рецепт

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Всего: 50 минут
Количество порций: 4

Ищете простой и быстрый рецепт, который сочетает вкус фрикаделек с свежестью овощей? Маринованные фрикадельки с зеленой фасолью – идеальный выбор! Это блюдо не только вкусное, но и богатое питательными веществами, обеспечивая вам сбалансированный обед или ужин. Давайте вместе узнаем, как приготовить их шаг за шагом!

Ингредиенты:

- 500 г мясного фарша (свинина, говядина или их смесь)
- 200 г зеленой фасоли
- 3 средние картофелины
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 яйцо
- 100 г панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Начните с того, чтобы промыть картошку под холодной водой. Варите их в подсоленной воде около 15 минут, пока они не станут мягкими, но не полностью готовыми. Они добавят приятную текстуру и влажность вашим фрикаделькам.

Тем временем очистите и промойте зеленую фасоль. Отрежьте концы, а если она слишком длинная, можете разрезать ее пополам. Это будет ингредиент, который добавит хрусткость вашему блюду.

Шаг 2: Приготовление фрикаделек

Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте их в двух столовых ложках оливкового масла на среднем огне до прозрачности и аромата. Этот процесс усилит ароматы и добавит особый вкус вашим фрикаделькам.

В большой миске смешайте мясной фарш с обжаренным луком и чесноком, яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем. Хорошо перемешайте, пока не получите однородную массу. Если хотите добавить оригинальности, можете добавить специи, такие как сладкая паприка или перец чили для остроты.

Сформируйте фрикадельки одинакового размера, примерно 3-4 см в диаметре, чтобы они готовились равномерно.

Шаг 3: Приготовление зеленой фасоли

В другой сковороде добавьте немного масла и обжарьте зеленую фасоль в течение 5-7 минут, пока она не станет слегка хрустящей. Вы также можете добавить соль, чтобы усилить ее вкус. Этот шаг необходим для сохранения текстуры и яркого цвета фасоли.

Шаг 4: Приготовление фрикаделек

В той же сковороде, где вы обжаривали фасоль, добавьте сформированные фрикадельки. Обжаривайте их со всех сторон по 5-7 минут, пока они не станут золотистыми и полностью приготовленными внутри. Если хотите, можете запечь фрикадельки в духовке при 180 °C в течение 20 минут, чтобы получить более здоровый вариант.

Шаг 5: Подача

Когда фрикадельки будут готовы, подавайте их вместе с обжаренной зеленой фасолью. Для особого акцента посыпьте свежей зеленью сверху. Это блюдо идеально подходит как горячим, так и холодным, поэтому его можно взять с собой в офис или на пикник.

Полезные советы:

- Вы можете поэкспериментировать с различными видами мяса, такими как курица или индейка, для более легкой версии.
- Если вам нравятся более интенсивные ароматы, добавьте в смесь фрикаделек несколько свежих листьев базилика или орегано.
- Вы можете заменить зеленую фасоль другими овощами, такими как кабачки или морковь, чтобы разнообразить рецепт.

Маринованные фрикадельки с зеленой фасолью – отличный выбор для любого приема пищи, они вкусные и полезные. Наслаждайтесь каждым укусом и не стесняйтесь настраивать свой рецепт в соответствии с вашими предпочтениями!