Вафля с Мороженым и Земляничным Вареньем

Чтобы приготовить вкусное и воздушное блюдо, мы начинаем с осторожного отделения желтков от белков. Этот шаг необходим, так как правильно взбитые белки добавят легкую и воздушную текстуру нашему блюду. В чистой и сухой миске мы начинаем взбивать белки электрическим миксером, пока не получим плотную и блестящую пену. Важно, чтобы чаша и принадлежности были полностью обезжирены, чтобы обеспечить оптимальное взбивание.

В другой миске мы смешиваем желтки с молоком, ванильным экстрактом и растопленным маслом, которое должно быть комнатной температуры. Эта смесь придаст нашему блюду богатый вкус и приятный аромат. Мы хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы желтки равномерно соединились с остальными ингредиентами.

На чистой поверхности мы ставим сито и просеиваем муку, смешивая ее с сахаром, солью и разрыхлителем. Этот шаг важен для предотвращения комков в тесте и получения мелкой текстуры. После просеивания сухих ингредиентов мы выливаем смесь желтков и молока в муку. Мы используем лопатку, чтобы объединить ингредиенты, пока не образуется однородное тесто.

Наконец, осторожно добавляем взбитые белки в мучную смесь. Важно аккуратно перемешивать, движениями сверху вниз, чтобы не потерять воздух из белков. Это обеспечит, чтобы наше блюдо было мягким и воздушным.

После того как мы получили однородное тесто, мы готовимся к выпечке. Мы разогреваем кухонное устройство до средней температуры, убедившись, что оно хорошо нагрето. С помощью черпака мы осторожно выливаем полученную смесь в нагретое устройство. Мы даем выпекаться, пока не образуется золотистая корочка и блюдо красиво поднимется.

После выпекания мы осторожно вынимаем блюда из устройства и оставляем остывать на решетке. Эти лакомства можно подавать простыми, с небольшим количеством сахарной пудры сверху или с соусом из свежих фруктов. Приятного аппетита!