Сладкий пирог с творогом на бриошевом тесте
Ингредиенты
Для теста: 500 г муки, 3 яйца + 1 белок, 50 г сахара, 100 г масла, 20 г дрожжей, теплое молоко, 1 чайная ложка соли, ваниль, цедра лимона. Для начинки: 800 г сладкого творога, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сметаны, ваниль, цедра лимона, изюм, замоченный в руме. Для смазывания: 1 желток + молоко.