Катится

Тавилита: Угощение, которое заставит вас влюбиться в каждый кусочек

Путешествие в мир сладостей всегда увлекательно, но сегодня я приглашаю вас открыть для себя действительно особый рецепт: тавилита. Этот вкусный пирог — не просто десерт, а кулинарное переживание, которое сочетает в себе мягкую и влажную текстуру теста с сладкой глазурью и кокосовой начинкой.

Время приготовления: 20 минут
Время выпекания: 35 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 12

Необходимые ингредиенты:

Для пирога:
- 3 крупных яйца
- Щепотка соли
- 14 столовых ложек сахара
- 2 пакетика ванильного сахара
- 15 столовых ложек подсолнечного масла
- 18 столовых ложек муки
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 2 столовые ложки какао
- 150 мл молока

Для глазури:
- 200 г белого шоколада
- 100 г сахара
- 200 мл молока
- 20 г масла
- Тертый кокос (по вкусу)

Приготовление шаг за шагом:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с подготовки всех ингредиентов. Убедитесь, что яйца комнатной температуры, так как они лучше впитаются в тесто. Просеивание муки, какао и разрыхлителя теста необходимо, чтобы избежать комков и получить гладкую текстуру.

2. Взбивание яиц: В большой миске взбейте яйца с щепоткой соли до пышности. Постепенно добавляйте сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать. Этот шаг поможет получить более воздушный пирог.

3. Добавление масла: Вмешайте подсолнечное масло в яичную массу. Масло придаст влажность и легкий аромат пирогу.

4. Введение сухих ингредиентов: В другой миске просейте муку, разрыхлитель и какао. Добавьте смесь сухих ингредиентов в яичную массу, аккуратно перемешивая, чтобы не потерять воздух. Затем добавьте молоко и хорошо перемешайте.

5. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите форму бумагой для выпечки и равномерно вылейте тесто. Выпекайте 35 минут или до тех пор, пока вставленная в середину зубочистка не выйдет чистой. Важно не открывать дверцу духовки в первые 25 минут выпекания, чтобы не допустить оседания пирога.

6. Охлаждение: После того как пирог готов, дайте ему остыть в форме в течение 10 минут, затем перенесите на решетку, чтобы он полностью остыл.

7. Приготовление глазури: Используя метод водяной бани, в кастрюле соедините молоко и сахар, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте нарезанный на мелкие кусочки белый шоколад и масло, продолжая мешать, пока все не растопится и не станет однородным.

8. Глазирование пирога: Как только пирог полностью остынет, нарежьте его на квадраты или желаемые формы. Обмакните каждый кусочек в глазурь, затем обваляйте в тертом кокосе. Вы также можете добавить личный штрих, например, немного рома или ванильного экстракта в глазурь для дополнительного аромата.

9. Подача: Пирог тавилита подается при комнатной температуре и идеально сочетается с чашкой чая или кофе. Это идеальный выбор для встречи с друзьями или быстрого десерта после ужина.

Полезные советы:
- Если хотите более здоровую версию, вы можете заменить часть муки на цельнозерновую.
- Вместо кокоса можно использовать лесные орехи или молотый миндаль для другого вкуса.
- Вы можете добавить каплю миндального экстракта в тесто для дополнительного аромата.

Пищевая информация:
Одна порция тавилиты (1/12 рецепта) содержит примерно 200 калорий. Это хороший источник энергии благодаря содержанию сахара и жиров, но важно употреблять его в умеренных количествах, чтобы поддерживать здоровый образ жизни.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать другой вид шоколада? Конечно! Вы можете экспериментировать с черным или молочным шоколадом, но имейте в виду, что это изменит вкус и сладость.
- Как я узнаю, когда пирог готов? Простая хитрость — проверить с помощью зубочистки; если она выходит чистой, пирог готов.
- Могу ли я заморозить тавилиту? Да, пирог можно заморозить, но рекомендуется глазировать его только перед подачей, чтобы сохранить текстуру кокоса.

Тавилита — это больше, чем просто десерт; это рецепт, который объединяет семью и друзей. Каждый кусочек — это радость, а сочетание белого шоколада и кокоса порадует даже самых требовательных гурманов. Так что не медлите и начните готовить это лакомство уже сегодня! Приятного аппетита!