Yuvarlanmış

Tavılita: Her lokmada aşık olmanı sağlayacak lezzet

Şekerlemeler dünyasında yolculuk her zaman büyüleyicidir, ancak bugün sizi gerçekten özel bir tarifle tanıştırmak istiyorum: tavılita. Bu lezzetli kek sadece basit bir tatlı değil, yumuşak ve nemli dokusunu tatlı bir glazür ve hindistancevizi kaplamasıyla birleştiren bir mutfak deneyimidir.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler:

Kek için:
- 3 büyük yumurta
- Bir tutam tuz
- 14 yemek kaşığı toz şeker
- 2 paket vanilin şekeri
- 15 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 18 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 150 ml süt

Glazür için:
- 200 g beyaz çikolata
- 100 g şeker
- 200 ml süt
- 20 g tereyağı
- Rendelenmiş hindistancevizi (isteğe göre)

Adım adım hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri hazırlamaya başlayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, çünkü bu, karışıma daha iyi karışmalarını sağlayacaktır. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek, topaklanmayı önlemek ve pürüzsüz bir doku elde etmek için gereklidir.

2. Yumurtaların çırpılması: Büyük bir kasede yumurtaları bir tutam tuz ile kabarana kadar çırpın. Toz şekeri ve vanilin şekerini yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu adım, daha havadar bir kek elde etmenize yardımcı olacaktır.

3. Yağın eklenmesi: Ayçiçek yağını yumurta karışımına ekleyin. Yağ, kekin nemli olmasını ve hafif bir tat vermesini sağlar.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve kakaoyu eleyin. Kuru malzeme karışımını yumurta karışımına ekleyin ve havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın. Ardından sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Pişirme: Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve karışımı eşit bir şekilde dökün. 35 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Kekin ilk 25 dakikasında fırın kapısını açmamaya dikkat edin, böylece kek sönmez.

6. Soğutma: Kek piştikten sonra, 10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

7. Glazürün hazırlanması: Benmari usulüyle bir tencerede süt ve şekeri sürekli karıştırarak şeker eriyene kadar birleştirin. Küçük parçalara kesilmiş beyaz çikolatayı ve tereyağını ekleyin, her şey eriyip homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.

8. Kekin glazürlenmesi: Kek tamamen soğuduktan sonra, istediğiniz şekil veya karelere kesin. Her bir parçayı glazüre daldırın, ardından rendelenmiş hindistancevizine yuvarlayın. Glazüre biraz rom veya vanilya özü ekleyerek kişisel bir dokunuş da katabilirsiniz.

9. Servis: Tavılita, oda sıcaklığında servis edilir ve bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu, arkadaşlarla buluşmak veya akşam yemeğinden sonra hızlı bir tatlı için ideal bir seçimdir.

Faydalı ipuçları:
- Daha sağlıklı bir versiyon isterseniz, unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz.
- Hindistancevizi yerine fındık veya toz badem kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Hamura biraz badem özü ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz.

Besin bilgileri:
Bir porsiyon tavılita (tarifin 1/12'si) yaklaşık 200 kalori içerir. Şeker ve yağ içeriği nedeniyle iyi bir enerji kaynağıdır, ancak sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmek için ölçülü tüketilmesi önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir çikolata türü kullanabilir miyim? Elbette! Bitter ya da sütlü çikolata ile deneme yapabilirsiniz, ancak bunun tat ve son tatlılığı değiştireceğini unutmayın.
- Kekin hazır olduğunu nasıl anlarım? Basit bir ipucu, bir kürdanla kontrol etmektir; eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
- Tavılitayı dondurabilir miyim? Evet, kek dondurulabilir, ancak hindistancevizi dokusunu korumak için sadece servis yapmadan önce glazürlemeniz önerilir.

Tavılita, sadece basit bir tatlıdan daha fazlasıdır; aileyi ve arkadaşları bir araya getiren bir tarif. Her lokma bir sevinçtir ve beyaz çikolata ile hindistancevizi kombinasyonu en seçici gurmeleri bile memnun edecektir. O halde daha fazla beklemeyin ve bu lezzeti bugün hazırlamaya başlayın! Afiyet olsun!