Rotolato

Tavalita: La delizia che ti farà innamorare di ogni morso

Il viaggio nel mondo dei dolci è sempre affascinante, ma oggi ti invito a scoprire una ricetta davvero speciale: tavalita. Questo delizioso dolce non è solo un semplice dessert, ma un'esperienza culinaria che unisce la consistenza morbida e umida dell'impasto con una glassa dolce e una copertura di cocco.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Numero di porzioni: 12

Ingredienti necessari:

Per la torta:
- 3 uova grandi
- Un pizzico di sale
- 14 cucchiai di zucchero semolato
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 15 cucchiai di olio di girasole
- 18 cucchiai di farina
- 1 bustina di lievito in polvere
- 2 cucchiai di cacao
- 150 ml di latte

Per la glassa:
- 200 g di cioccolato bianco
- 100 g di zucchero
- 200 ml di latte
- 20 g di burro
- Cocco grattugiato (a piacere)

Preparazione passo dopo passo:

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia preparando tutti gli ingredienti. Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente, poiché si incorporeranno meglio nell'impasto. Setacciare la farina, il cacao e il lievito è essenziale per evitare grumi e ottenere una consistenza fine.

2. Montare le uova: In una grande ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale fino a renderle spumose. Aggiungi gradualmente lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato, continuando a mescolare. Questo passaggio aiuterà a ottenere una torta più leggera.

3. Aggiungere l'olio: Incorpora l'olio di girasole nel composto di uova. L'olio fornirà umidità e un sapore sottile alla torta.

4. Incorporare gli ingredienti secchi: In un'altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il cacao. Aggiungi il mix di ingredienti secchi al composto di uova, mescolando delicatamente per non perdere aria. Poi, aggiungi il latte e mescola bene.

5. Cottura: Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Rivesti una teglia con carta da forno, quindi versa l'impasto in modo uniforme. Cuoci per 35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. È importante non aprire la porta del forno nei primi 25 minuti di cottura per evitare che la torta collassi.

6. Raffreddamento: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, quindi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.

7. Preparazione della glassa: Utilizzando un metodo a bagnomaria, in un pentolino combina il latte e lo zucchero, mescolando costantemente fino a quando lo zucchero si scioglie. Aggiungi il cioccolato bianco tagliato a pezzetti e il burro, continuando a mescolare fino a quando tutto è fuso e omogeneo.

8. Glassare la torta: Una volta che la torta è completamente raffreddata, tagliala a quadrati o forme desiderate. Immergi ogni pezzo nella glassa, quindi rotolalo nel cocco grattugiato. Puoi anche aggiungere un tocco personale, come un po' di essenza di rum o di vaniglia nella glassa per un sapore extra.

9. Servire: La tavalita si serve a temperatura ambiente, perfetta insieme a una tazza di tè o caffè. È la scelta ideale per un incontro con amici o un dessert veloce dopo cena.

Consigli utili:
- Se desideri una versione più sana, puoi sostituire una parte della farina con farina integrale.
- Invece del cocco, puoi usare nocciole o mandorle macinate per un sapore diverso.
- Puoi aggiungere un goccio di essenza di mandorle nell'impasto per un sapore extra.

Informazioni nutrizionali:
Una porzione di tavalita (1/12 della ricetta) contiene circa 200 calorie. Fornisce una buona fonte di energia grazie al contenuto di zucchero e grassi, ma è importante consumarla con moderazione per mantenere uno stile di vita sano.

Domande frequenti:
- Posso usare un altro tipo di cioccolato? Certamente! Puoi sperimentare con cioccolato fondente o al latte, ma tieni presente che questo cambierà il gusto e la dolcezza finale.
- Come faccio a sapere quando la torta è pronta? Un trucco semplice è controllare con uno stecchino; se esce pulito, la torta è pronta.
- Posso congelare la tavalita? Sì, la torta può essere congelata, ma è consigliabile glassarla solo prima di servire per mantenere la consistenza del cocco.

Tavalita è più di un semplice dessert; è una ricetta che unisce famiglia e amici. Ogni morso è una gioia, e la combinazione di cioccolato bianco e cocco delizierà anche i palati più esigenti. Quindi, non esitare e inizia a preparare questa delizia oggi stesso! Buon appetito!