Rolado

Tavá: O deleite que vai fazer você se apaixonar a cada mordida

A jornada pelo mundo dos doces é sempre fascinante, mas hoje convido você a descobrir uma receita verdadeiramente especial: tavá. Este bolo delicioso não é apenas uma simples sobremesa, mas uma experiência culinária que combina a textura macia e úmida da massa com uma cobertura doce e um toque de coco.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes necessários:

Para o bolo:
- 3 ovos grandes
- Uma pitada de sal
- 14 colheres de sopa de açúcar
- 2 pacotes de açúcar de baunilha
- 15 colheres de sopa de óleo de girassol
- 18 colheres de sopa de farinha
- 1 pacote de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de cacau
- 150 ml de leite

Para a cobertura:
- 200 g de chocolate branco
- 100 g de açúcar
- 200 ml de leite
- 20 g de manteiga
- Coco ralado (a gosto)

Preparação passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece preparando todos os ingredientes. Certifique-se de que os ovos estão em temperatura ambiente, pois isso os ajudará a se incorporar melhor na massa. A peneiração da farinha, do cacau e do fermento em pó é essencial para evitar a formação de grumos e obter uma textura suave.

2. Batendo os ovos: Em uma tigela grande, bata os ovos com uma pitada de sal até que fiquem fofos. Adicione gradualmente o açúcar e o açúcar de baunilha, continuando a misturar. Esta etapa ajudará a obter um bolo mais aerado.

3. Adicionando o óleo: Incorpore o óleo de girassol na mistura de ovos. O óleo dará umidade e um sabor sutil ao bolo.

4. Incorporação dos ingredientes secos: Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento em pó e o cacau. Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de ovos, misturando levemente para não perder o ar da massa. Em seguida, adicione o leite e misture bem.

5. Cozinhando: Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma com papel manteiga e despeje a massa uniformemente. Leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo. É importante não abrir a porta do forno nos primeiros 25 minutos de cozimento para evitar que o bolo caia.

6. Resfriamento: Depois de pronto, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos e depois transfira-o para uma grade para esfriar completamente.

7. Preparação da cobertura: Usando o método de banho-maria, em uma panela, combine o leite e o açúcar, mexendo constantemente até que o açúcar se dissolva. Adicione o chocolate branco picado em pedaços pequenos e a manteiga, continuando a mexer até que tudo esteja derretido e homogêneo.

8. Cobertura do bolo: Assim que o bolo esfriar completamente, corte-o em quadrados ou formas desejadas. Mergulhe cada pedaço na cobertura e depois role no coco ralado. Você pode adicionar um toque pessoal, como um pouco de essência de rum ou baunilha na cobertura para um sabor extra.

9. Servindo: O bolo tavá é servido em temperatura ambiente, sendo perfeito ao lado de uma xícara de chá ou café. Esta é a escolha ideal para um encontro com amigos ou uma sobremesa rápida após o jantar.

Dicas úteis:
- Se você quiser uma versão mais saudável, pode substituir parte da farinha por farinha integral.
- Em vez de coco, você pode usar avelãs ou amêndoas moídas para um sabor diferente.
- Você pode adicionar um toque de essência de amêndoa na massa para um sabor extra.

Informações nutricionais:
Uma porção de tavá (1/12 da receita) contém cerca de 200 calorias. É uma boa fonte de energia devido ao conteúdo de açúcar e gorduras, mas é importante consumi-la com moderação para manter um estilo de vida saudável.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outro tipo de chocolate? Claro! Você pode experimentar com chocolate amargo ou ao leite, mas lembre-se de que isso mudará o sabor e a doçura final.
- Como sei quando o bolo está pronto? Um truque simples é verificar com um palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
- Posso congelar tavá? Sim, o bolo pode ser congelado, mas é recomendável cobri-lo apenas antes de servir para manter a textura do coco.

Tavá é mais do que uma simples sobremesa; é uma receita que reúne família e amigos. Cada mordida é uma alegria, e a combinação de chocolate branco e coco encantará até os mais exigentes gourmets. Portanto, não hesite e comece a preparar essa delícia hoje mesmo! Bom apetite!