Його свежий - с киви

Yogo Fresh с Киви – Освежающее Угощение для Жарких Дней

Когда летняя жара начинает давать о себе знать, ничто не сравнится с освежающим и revitalizing десертом. Yogo Fresh с Киви – это именно то, что вам нужно, чтобы охладиться в жаркий день. Лакомства с киви ценились на протяжении веков, принося каплю свежести и жизненной силы в каждый укус. Этот простой и быстрый рецепт впечатлит как вас, так и ваших близких, предложив летний десерт, который, безусловно, станет любимым.

Общее время приготовления: 1 час
Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 15 минут
Количество порций: 12

Необходимые ингредиенты для Yogo Fresh с Киви:

Для коржа:
- 8 яиц (предпочтительно деревенских, для более насыщенного вкуса)
- 16 столовых ложек сахара (вы можете выбрать коричневый сахар для карамельного вкуса)
- 16 столовых ложек муки (пшеничная мука идеальна, но вы можете экспериментировать с цельнозерновой мукой для более здоровой версии)
- 10 столовых ложек воды (минеральная вода для более воздушной текстуры)
- 1 эссенция лимона (или свежевыжатый сок одного лимона)
- 1 пакетик разрыхлителя (для воздушной текстуры)

Для сиропа:
- 60 мл лимонного сока (свежевыжатого, для интенсивного вкуса)
- 100 г сахара (вы можете отрегулировать количество в зависимости от предпочтений)
- Цедра одного лимона (для дополнительного аромата)

Для топинга:
- 3 киви (выберите хорошо спелые киви для сладкого вкуса)
- 50 г сахара
- 5 столовых ложек воды

Этапы приготовления:

1. Приготовление коржа:
Начните с отделения белков от желтков. Взбейте белки с 10 столовыми ложками воды с помощью миксера до получения плотной пены. Этот шаг важен, так как взбитые белки сделают корж легким и воздушным. Затем добавляйте желтки по одному, осторожно перемешивая лопаткой, чтобы не потерять воздух в тесте. Вмешайте лимонную эссенцию и муку, смешанную с разрыхлителем, просеивая их. Это поможет избежать образования комков.

2. Выпекание коржа:
Выстелите квадратную форму пергаментной бумагой и смажьте ее маслом, чтобы предотвратить прилипание. Вылейте тесто в форму и поставьте в заранее разогретую духовку при 160 градусах Цельсия на 10-15 минут. Корж готов, когда он слегка золотистый и проходит тест на зубочистку (когда вы вставляете ее в центр, она должна выйти чистой).

3. Приготовление сиропа:
В кастрюле соедините лимонный сок с сахаром и поставьте на средний огонь. Перемешивайте время от времени, пока сироп не начнет слегка загустевать. В конце добавьте лимонную цедру, чтобы усилить аромат. Дайте ему остыть.

4. Приготовление топинга:
Очистите киви от кожуры и нарежьте их кусочками. Поместите их в блендер вместе с 5 столовыми ложками воды и сахаром. Измельчите до получения однородной массы. Этот шаг не только добавит вкус, но и придаст вашему десерту яркий цвет.

5. Сборка десерта:
Как только корж остынет, выньте его из формы и используйте круглую форму для вырезания кругов. Пропитайте каждую часть лимонным сиропом, убедившись, что каждая порция впитывает вкусные ароматы. На каждую часть коржа добавьте топинг из киви, равномерно распределяя массу.

6. Охлаждение:
Поставьте десерт в холодильник на около 30 минут. Этот шаг важен, так как он позволяет ароматам смешаться, а десерт становится освежающим.

Рекомендации по подаче:
Yogo Fresh с Киви обычно подают холодным, но вы можете поэкспериментировать, добавив ложку греческого йогурта сверху для кремового контраста или ванильного мороженого для дополнительного удовольствия. Вы также можете украсить свежими ломтиками киви для привлекательного вида.

Полезные советы:
- Убедитесь, что яйца комнатной температуры для лучшего смешивания.
- Если вы хотите сделать десерт еще более здоровым, вы можете заменить сахар стевией или другим натуральным подсластителем.
- Экспериментируйте с другими фруктами, такими как клубника или персики, чтобы разнообразить топинг.
- Если вы хотите сделать меньшую порцию, вы можете уменьшить пропорции ингредиентов вдвое.

Пищевая информация (на порцию):
- Калории: примерно 180 ккал
- Белки: 4г
- Жиры: 2г
- Углеводы: 35г
- Клетчатка: 1г

Этот десерт не только вкусный, но и богат витаминами благодаря киви, который является отличным источником витамина C и антиоксидантов.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать другой фрукт вместо киви?
- Конечно! Вы можете попробовать с любым любимым фруктом, однако киви придает приятную кислинку, которая красиво контрастирует со сладостью коржа.

2. Подходит ли этот десерт для веганов?
- Для веганской версии вы можете заменить яйца смесью из размятого банана и воды или смесью семян льна с водой. Также убедитесь, что вы используете веганский подсластитель.

3. Могу ли я приготовить этот десерт за день до?
- Да, Yogo Fresh с Киви отлично хранится в холодильнике, а ароматы становятся более интенсивными с течением времени.

Yogo Fresh с Киви – это больше, чем десерт; это яркий кулинарный опыт, который перенесет вас на вершины лета, даже в самые жаркие дни. Попробуйте этот простой и быстрый рецепт и побалуйте себя каплей свежести!