Шоколадный торт с кремом из зефира и глазурью из воздушного риса

Брауни с кремом из маршмеллоу и глазурью из распаренного риса

В мире, где десерты являются настоящими произведениями искусства, брауни с кремом из маршмеллоу и глазурью из распаренного риса выделяется своей мягкой текстурой и насыщенным вкусом, который покорит ваше сердце с первого укуса. Этот быстрый и простой десерт не только сочетает в себе вкусные ароматы шоколада и маршмеллоу, но и привносит каплю ностальгии, напоминая о солнечных днях детства. Независимо от того, идет ли речь о вечеринке, встрече с друзьями или просто о возможности побаловать себя, этот брауни — идеальный выбор!

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 10 минут
Общее время: 2 часа 40 минут (включая охлаждение)
Количество порций: 16 порций

Ингредиенты:
- 150 г какао-бисквитов
- 50 г простых бисквитов
- 100 г масла
- 150 г маршмеллоу
- 100 г вишни в сахаре
- 200 г шоколада для выпечки
- 50 г распаренного риса
- 3 столовые ложки сгущенного молока Pilos

История рецепта: Этот рецепт брауни является современной интерпретацией классических десертов, объединяя простые и доступные ингредиенты, но с исключительным визуальным и вкусовым эффектом. Сочетание бисквитов, маршмеллоу и шоколада было обожаемо многими поколениями и продолжает оставаться фаворитом среди любителей сладостей.

Шаги к идеальному брауни:

1. Подготовка основы: Начните с измельчения какао-бисквитов и простых бисквитов в кухонном комбайне. Они образуют плотную и вкусную основу вашего брауни. Затем растопите масло до жидкого состояния и объедините его с измельченными бисквитами, тщательно перемешивая, чтобы получить однородную массу.

Полезные советы: Убедитесь, что бисквиты измельчены мелко, чтобы получить однородную текстуру. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете использовать пластиковый пакет и скалку, чтобы измельчить бисквиты.

2. Формирование коржа: Смажьте антипригарную форму размером 22x22 см маслом и посыпьте смесью бисквитов, крепко прижимая лопаткой или руками, чтобы сформировать ровный слой. Этот слой будет поддерживать крем из маршмеллоу и вкусную глазурь.

3. Добавление маршмеллоу: Нарежьте маршмеллоу кубиками и равномерно распределите их по коржу из бисквитов. Добавьте нарезанные на четвертинки вишни в сахаре, чтобы привнести нотку свежести и приятный контраст текстур.

Часто задаваемый вопрос: Могу ли я использовать другие сахарные фрукты вместо вишни? Да, вы можете поэкспериментировать с инжиром или персиками в сахаре, которые добавят интересный вкус.

4. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C и поставьте форму на 10 минут. Маршмеллоу поднимутся и станут воздушными, создавая текстуру мечты.

5. Охлаждение: Выньте форму из духовки и дайте брауни остыть при комнатной температуре. Этот шаг важен, чтобы маршмеллоу стабилизировались.

6. Приготовление глазури: В антипригарной кастрюле растопите шоколад для выпечки вместе с 3 столовыми ложками сгущенного молока, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания. Как только шоколад полностью растопится, добавьте распаренный рис и хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть его шоколадом.

Советы: Если хотите, чтобы глазурь была более хрустящей, вы можете добавить несколько орехов или измельченных миндалей в смесь.

7. Нанесение глазури: Дайте глазури немного остыть, затем равномерно вылейте ее на остывший брауни. Убедитесь, что она равномерно распределена, чтобы получить привлекательный вид.

8. Финальное охлаждение: Поместите брауни в холодильник минимум на 2 часа, чтобы глазурь затвердела и была легка в нарезке.

9. Подача: После того как брауни постоял в холодильнике, нарежьте его на квадраты и подавайте с холодным молоком или шариком ванильного мороженого. Этот десерт также идеально сочетается с ароматным кофе для момента наслаждения.

Возможные вариации: Если хотите поэкспериментировать, вы можете удвоить количество маршмеллоу, чтобы получить более толстый слой крема. Также можно добавить аромат ванили или экстракт миндаля в глазурь, чтобы придать ей еще более насыщенный вкус.

Калории и питательные преимущества: Этот брауни является источником энергии благодаря сочетанию углеводов из бисквитов и сахаров из маршмеллоу. Вишни в сахаре приносят антиоксиданты и витамины, а шоколад для выпечки дает заряд счастья. Каждая порция содержит около 250-300 калорий, так что наслаждайтесь с уверенностью!

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать безглютеновые бисквиты? Да, вы можете адаптировать рецепт, используя безглютеновые бисквиты, чтобы соответствовать вашим диетическим потребностям.
- Как мне хранить брауни дольше? Вы можете хранить его в холодильнике в герметичном контейнере до недели.

Хотите десерт, который впечатляет простотой и вкусом? Этот брауни с кремом из маршмеллоу и глазурью из распаренного риса — идеальный выбор! С каждым укусом вы почувствуете, как смешиваются восхитительные ароматы, а ваши друзья и семья будут рады насладиться этим сладким угощением. Приятного аппетита!