Gâteau au chocolat avec crème de guimauve et glaçage de riz soufflé

Brownie avec crème de guimauve et glaçage de riz soufflé

Dans un monde où les desserts sont de véritables œuvres d'art, le brownie avec crème de guimauve et glaçage de riz soufflé se distingue par sa texture douce et son goût intense qui conquiert votre cœur dès la première bouchée. Ce dessert rapide et simple combine non seulement les saveurs délicieuses du chocolat et des guimauves, mais apporte également une touche de nostalgie, rappelant les jours ensoleillés de l'enfance. Que ce soit pour une fête, une rencontre entre amis ou simplement une occasion de se faire plaisir, ce brownie est le choix parfait !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 2 heures et 40 minutes (y compris le refroidissement)
Portions : 16 portions

Ingrédients :
- 150 g de biscuits au cacao
- 50 g de biscuits nature
- 100 g de beurre
- 150 g de guimauves
- 100 g de cerises confites
- 200 g de chocolat de cuisson
- 50 g de riz soufflé
- 3 cuillères à soupe de lait concentré Pilos

Histoire de la recette : Cette recette de brownie est une réinterprétation moderne des desserts classiques, réunissant des ingrédients simples et accessibles, mais avec un impact visuel et gustatif remarquable. La combinaison de biscuits, de guimauves et de chocolat a été adorée par des générations et reste un favori parmi les amateurs de douceurs.

Étapes pour un brownie parfait :

1. Préparation de la base : Commencez par écraser les biscuits au cacao et les biscuits nature dans un robot culinaire. Ils formeront la base dense et savoureuse de votre brownie. Ensuite, faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne liquide et combinez-le avec les biscuits écrasés, en mélangeant bien pour obtenir une composition homogène.

Conseils utiles : Assurez-vous que les biscuits sont finement écrasés pour obtenir une texture uniforme. Si vous n'avez pas de robot culinaire, vous pouvez utiliser un sac en plastique et un rouleau à pâtisserie pour écraser les biscuits.

2. Formation de la base : Graissez un moule antiadhésif de 22x22 cm avec du beurre et saupoudrez le mélange de biscuits, en pressant bien avec une spatule ou avec les mains pour former une couche uniforme. Cette base soutiendra la crème de guimauve et le délicieux glaçage.

3. Ajout des guimauves : Coupez les guimauves en petits cubes et répartissez-les uniformément sur la base de biscuits. Ajoutez les cerises confites coupées en quatre pour apporter une note de fraîcheur et un agréable contraste de textures.

Question fréquente : Puis-je utiliser d'autres fruits confits à la place des cerises ? Oui, vous pouvez expérimenter avec des figues ou des pêches confites, qui ajouteront une saveur intéressante.

4. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C et placez le moule à l'intérieur pendant 10 minutes. Les guimauves vont gonfler et devenir moelleuses, créant une texture de rêve.

5. Refroidissement : Retirez le moule du four et laissez le brownie refroidir à température ambiante. Cette étape est essentielle pour permettre aux guimauves de se stabiliser.

6. Préparation du glaçage : Dans une casserole antiadhésive, faites fondre le chocolat de cuisson avec les 3 cuillères à soupe de lait concentré, en remuant constamment pour éviter qu'il ne colle. Une fois le chocolat complètement fondu, ajoutez le riz soufflé et mélangez bien pour le recouvrir uniformément de chocolat.

Astuce : Si vous souhaitez un glaçage plus croustillant, vous pouvez ajouter quelques noix ou noisettes hachées au mélange.

7. Application du glaçage : Laissez le glaçage refroidir légèrement, puis versez-le uniformément sur le brownie refroidi. Assurez-vous qu'il soit réparti uniformément pour obtenir un aspect attrayant.

8. Refroidissement final : Placez le brownie au réfrigérateur pendant un minimum de 2 heures afin que le glaçage durcisse et soit facile à couper.

9. Service : Après avoir été au réfrigérateur, coupez le brownie en carrés et servez-le avec un verre de lait froid ou une boule de glace à la vanille. Ce dessert est également parfait avec un café aromatique pour un moment de plaisir.

Variations possibles : Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez doubler la quantité de guimauves pour obtenir une couche de crème plus épaisse. Vous pouvez également ajouter de l'arôme de vanille ou de l'essence d'amande à la composition du glaçage pour lui donner un goût encore plus riche.

Calories et bienfaits nutritionnels : Ce brownie est une source d'énergie grâce à la combinaison de glucides provenant des biscuits et de sucres des guimauves. Les cerises confites apportent des antioxydants et des vitamines, tandis que le chocolat de cuisson offre un coup de pouce de bonheur. Chaque portion contient environ 250-300 calories, alors savourez-le en toute confiance !

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser des biscuits sans gluten ? Oui, vous pouvez adapter la recette en utilisant des biscuits sans gluten pour répondre à vos besoins alimentaires.
- Comment conserver le brownie plus longtemps ? Vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant jusqu'à une semaine.

Vous souhaitez un dessert qui impressionne par sa simplicité et sa saveur ? Ce brownie avec crème de guimauve et glaçage de riz soufflé est le choix idéal ! À chaque bouchée, vous sentirez les saveurs délicieuses se mêler, et vos amis et votre famille seront ravis de savourer cette douceur. Bon appétit !