Слойки с солёным сыром

Слойки с солёным сыром подают тёплыми на перекус, с румяными конвертиками, которые готовятся за десять минут. Их можно подать на завтрак или поставить на тарелку с закусками; в духовке слои поднимаются, а сыр остаётся внутри. Я предпочитаю крошить сыр мелко, чтобы его было легко распределить по квадратикам. Подготовка: 15 минут. Выпекание: 10 минут. Отдых: 30 минут. Общее время: 55 минут. Порций: 4. Примерно 500 ккал и 15 г белка на порцию.

Ингредиенты

1 лист слоёного теста
200 г солёного сыра
1 лист бумаги для выпечки
1 яйцо

Приготовление

1. Оставьте слоёное тесто размораживаться на 30 минут при комнатной температуре, пока оно не станет достаточно мягким, чтобы сгибаться и не трескаться. 2. Нарежьте тесто квадратиками. Положите на каждый солёный сыр, затем соедините уголки и выложите конвертики на противень, застеленный бумагой для выпечки. 3. Взбейте яйцо и смажьте конвертики. Выпекайте при 200°C в течение 10 минут, до румяной корочки.

Примечания

Подавайте со свежими помидорами; они немного напоминают горячий сэндвич, только хрустящие слои заменяют хлеб. Для менее солёной начинки можно взять 200 г свежего сыра, хорошо отцеженного. Тесто должно разморозиться, но при нарезке оставаться холодным, иначе оно будет сильнее липнуть. Если сыр лежит в сыворотке, слейте её и раскрошите сыр перед тем, как начинять тесто. Храните выпеченные конвертики в холодильнике в контейнере не дольше 3 дней; слоёное тесто содержит глютен, а сыр и яйцо относятся к молочным продуктам и аллергенам.