Blätterteigtaschen mit salzigem Käse

Name: Blätterteigtaschen mit salzigem Käse
Ingredients: 1 Platte Blätterteig; 200 g salziger Käse; 1 Blatt Backpapier; 1 Ei

Wüste - Blätterteigtaschen mit salzigem Käse von Natasa G. - Recipia Rezepte

Blätterteigtaschen mit salzigem Käse schmecken warm als Snack und sind in zehn Minuten goldbraun. Du kannst sie zum Frühstück oder auf einer Antipasti-Platte servieren; im Ofen geht der Teig auf und der Käse bleibt in der Mitte. Ich zerbrösele den Käse am liebsten in kleine Stücke, damit er sich leicht auf die Quadrate verteilen lässt. Vorbereitung: 15 Minuten. Backzeit: 10 Minuten. Ruhezeit: 30 Minuten. Gesamtzeit: 55 Minuten. Portionen: 4. Etwa 500 kcal und 15 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

1 Platte Blätterteig
200 g salziger Käse
1 Blatt Backpapier
1 Ei

Zubereitung

1. Lass den Blätterteig 30 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen, bis er sich biegen lässt, ohne zu brechen. 2. Schneide den Teig in Quadrate. Gib auf jedes etwas salzigen Käse, führe dann die Ecken zusammen und lege die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. 3. Verquirle das Ei und bestreiche die Taschen damit. Backe sie bei 200°C 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Hinweise

Serviere sie mit frischen Tomaten; sie erinnern ein wenig an ein warmes Sandwich, nur übernimmt der knusprige Teig die Rolle des Brots. Für eine weniger salzige Füllung kannst du 200 g gut abgetropften Frischkäse verwenden. Der Teig sollte aufgetaut, beim Schneiden aber noch kalt sein, sonst klebt er leichter. Wenn der Käse in Molke liegt, lass ihn abtropfen und zerbrösele ihn vor dem Füllen. Bewahre die gebackenen Taschen in einer Dose im Kühlschrank auf, höchstens 3 Tage; Blätterteig enthält Gluten, und Käse und Ei sind Milchprodukte und Allergene.