Персики с шоколадным кремом и орехами

Чтобы приготовить эти вкусные печенья, также известные как персики, мы начнем с того, что убедимся, что все ингредиенты имеют комнатную температуру, чтобы мы могли насладиться однородным и хорошо связанным тестом. В большой миске мы добавим яйца, которые будем взбивать с сахаром, пока смесь не станет пенистой и бледной. Это этап, на котором сахар полностью растворится, а яйца приобретут воздушную текстуру.

После того как мы получим однородную массу, мы добавим молоко, что придаст влажность нашему тесту. Затем добавляется маргарин Rama Maestro, который следует нарезать на мелкие кубики, чтобы он легче интегрировался в смесь. Затем добавляем ванильный экстракт и тертую лимонную цедру, которые придадут печенью тонкий аромат и свежий вкус. Наконец, осторожно вмешиваем муку, смешанную с разрыхлителем, стараясь не образовывать комков.

После того как мы получим гладкое и достаточно плотное тесто, мы сформируем шарики размером с грецкий орех. Эти шарики будут аккуратно размещены на противне, оставляя достаточно места между ними, чтобы они могли расползтись во время выпекания. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов Цельсия, а печенье будет выпекаться примерно 10 минут, пока не станет золотистым и пышным.

Пока печенье выпекается, мы займемся шоколадным кремом с орехами. В чашу кухонного комбайна мы добавим орехи, которые будем взбивать до тех пор, пока они не станут измельченными, но не слишком мелкими. Сверху добавляем маргарин, нарезанный также кубиками, сахарную пудру, какао, ванильный экстракт и растопленный шоколад. Все смешиваем до получения однородного и вкусного крема.

Как только печенье остынет, мы вырезаем из него сердцевину с помощью чайной ложки, что напомнит нам о детстве и радости наслаждаться этими лакомствами. После того как мы вырезали сердцевину, заполняем каждое печенье шоколадным кремом с орехами, а затем соединяем по два.

Чтобы придать им еще более привлекательный вид, персики будут обмакнуты в смесь окрашенного молока и сахарного песка. Этот шаг придаст им блестящую и аппетитную отделку. Наконец, рекомендуется поместить их в холодильник на 1-2 часа, чтобы сахар затвердел и мы могли насладиться идеально оформленным печеньем. Эти персики, безусловно, станут звездами любого сладкого стола!