Brzoskwinie z kremem czekoladowym i orzechami

Aby przygotować te pyszne ciastka, znane również jako brzoskwinie, zaczniemy od upewnienia się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, abyśmy mogli cieszyć się jednolitym i dobrze związanym ciastem. W dużej misce dodamy jajka, które wymieszamy z cukrem, aż masa stanie się puszysta i blada. To jest moment, w którym cukier całkowicie się rozpuści, a jajka nabiorą puszystej konsystencji.

Po uzyskaniu jednolitej masy dodamy mleko, które doda wilgoci naszemu ciastu. Następnie dodamy margarynę Rama Maestro, która powinna być pokrojona w małe kostki, aby łatwiej wkomponować się w mieszankę. Następnie dodajemy esencję waniliową i startą skórkę cytryny, które nadadzą ciasteczkom subtelny zapach i świeży smak. Na koniec delikatnie wmieszaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, uważając, aby nie utworzyć grudek.

Po uzyskaniu gładkiego i odpowiednio twardego ciasta formujemy kulki wielkości orzecha. Te kulki będą starannie umieszczone na blasze do pieczenia, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, aby mogły się rozprzestrzenić podczas pieczenia. Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni Celsjusza, a ciastka będą pieczone przez około 10 minut, aż staną się złote i puszyste.

Podczas gdy ciastka się pieką, zajmiemy się kremem czekoladowym i orzechowym. W misie robota kuchennego dodamy orzechy, które zmiksujemy, aż będą mielone, ale nie za drobno. Na nie dodajemy margarynę, również pokrojoną w kostki, cukier puder, kakao, esencję rumową i roztopioną czekoladę. Miksujemy wszystko, aż uzyskamy jednolitą i pyszną kremę.

Gdy ciastka ostygną, wydrążamy je łyżeczką, co przypomni nam dzieciństwo i radość z delektowania się tymi przysmakami. Po wydrążeniu napełniamy każde ciastko kremem czekoladowym i orzechowym, a następnie łączymy dwa razem.

Aby nadać im jeszcze bardziej atrakcyjny wygląd, brzoskwinie będą zanurzone w mieszance zabarwionego mleka i cukru kryształu. Ten krok nada im błyszczące i apetyczne wykończenie. Na koniec zaleca się schłodzenie ich w lodówce przez 1-2 godziny, aby cukier mógł stwardnieć i aby cieszyć się idealnie udekorowanymi ciastkami. Te brzoskwinie z pewnością staną się gwiazdami każdego słodkiego stołu!