Печенье «Желуди»

Песочное печенье "Ж acтки" - Лакомства, которые тают во рту

Кто не любит десерт, который вызывает улыбку на лице? Песочное печенье "Ж acтки" - идеальный выбор, чтобы развеселить любой момент дня. Вдохновленные рецептом AdinaCarla и с личным акцентом, эти вкусные печенья идеально сочетают хрустящую текстуру с кремовой начинкой из кокоса. Готовы превратить простые ингредиенты в маленькие кулинарные шедевры?

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 55 минут
Порции: 20 печений

Необходимые ингредиенты:
Для теста:
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка какао
- 125 г растопленного маргарина (желательно в микроволновке)
- 3 столовые ложки сахарной пудры
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г муки
- 2 столовые ложки кокосовой стружки

Для начинки:
- 1 сырое яичный желток
- 2 столовые ложки сахара (желательно коричневого для более насыщенного вкуса)
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 100 мл молока
- 1 столовая ложка кокосовой стружки

Для глазури:
- 1 плитка молочного шоколада
- 1 чайная ложка маргарина
- 1 столовая ложка молока
- Кокосовая стружка для украшения

Приготовление печенья "Ж acтки":

Шаг 1: Подготовка теста
Начните с подготовки теста. В большой миске хорошо взбейте яйцо с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавьте растопленный маргарин и перемешайте до получения однородной массы. Просеивание муки и какао необходимо, чтобы избежать комков. Постепенно добавляйте муку и какао, перемешивая лопаткой или руками, пока не получите плотное и не липкое тесто. В конце добавьте 2 столовые ложки кокосовой стружки и хорошо перемешайте.

Шаг 2: Формирование печенья
Разделите тесто на 2-3 небольшие части. Сформируйте каждую часть в колбаски диаметром примерно в один палец. Нарежьте колбаски на кусочки толщиной 1 см, а затем придайте каждой части форму ладонью. Они будут похожи на маленькие ж acтки, но будут намного вкуснее!

Шаг 3: Выпекание
Выложите кусочки теста на противень, застеленный пергаментной бумагой, убедившись, что оставили немного места между ними. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку при 180°C (350°F) примерно на 20-25 минут. Печенье должно быть слегка золотистым по краям и иметь слегка хрустящую текстуру. После выпекания дайте им остыть на решетке.

Шаг 4: Приготовление начинки
Тем временем вы можете приготовить крем. В небольшой кастрюле смешайте желток с сахаром и крахмалом. Затем постепенно добавляйте теплое молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и постоянно мешайте, пока масса не загустеет. Как только она достигнет консистенции, похожей на пудинг, снимите с огня и дайте остыть. В конце добавьте кокосовую стружку.

Шаг 5: Сборка
После того как печенье полностью остынет, наполните каждую шарик кремом из кокоса. Используйте чайную ложку или кондитерский мешок, чтобы нанести начинку.

Шаг 6: Глазурь
Чтобы приготовить глазурь, растопите шоколад с молоком и маргарином в кастрюле на маленьком огне, постоянно помешивая. Когда масса станет жидкой, дайте ей немного остыть. Обмакните каждое печенье в глазурь, а затем обваляйте в кокосовой стружке для особого вида. Выложите их на противень, чтобы глазурь застыла.

Рекомендации по подаче:
Печенье "Ж acтки" идеально подходит для подачи с чашкой фруктового чая или кофе. Они также прекрасно сочетаются с освежающим десертом, таким как ванильное мороженое или фруктовый сорбет.

Советы и вариации:
Если вы хотите добавить личный штрих, вы можете попробовать заменить кокосовые стружки молотыми миндалями или жареными орехами. Вы также можете поэкспериментировать с различными ароматами, добавив несколько капель ванильного экстракта или рома в начинку.

Пищевая ценность:
Эти печенья имеют умеренное содержание калорий, а коричневый сахар, используемый в начинке, придает вкус более насыщенной мелассы. Кокос добавляет клетчатку и полезные жиры, в то время как шоколад приносит немного антиоксидантов.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать масло вместо маргарина?
Конечно! Масло придаст более насыщенный вкус и более гладкую текстуру.

- Как я могу сохранить печенье свежими?
Вы можете хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре, где они останутся свежими в течение нескольких дней.

- Могу ли я заморозить печенье?
Да, вы можете заморозить незастывшие печенья. Затем, когда вы захотите их подать, дайте им оттаять и покройте глазурью перед подачей.

Эти печенья "Ж acтки" не только легко готовятся, но и невероятно вкусные, идеально подходящие для любого случая. Будь то небольшой подарок или наслаждение с близкими, они обязательно принесут радость и улыбки. Наслаждайтесь каждым укусом и радуйтесь этим сладким моментам!