Ciasteczka Żołędzie

Ciasteczka "Żołędzie" - Przysmaki, które rozpływają się w ustach

Kto nie kocha deseru, który wywołuje uśmiech na twarzy? Ciasteczka "Żołędzie" to doskonały wybór, aby rozweselić każdą chwilę dnia. Inspirowane przepisem AdinyCarla i z osobistym akcentem, te pyszne ciasteczka idealnie łączą chrupiącą teksturę z kremowym nadzieniem kokosowym. Gotowi, aby zamienić proste składniki w małe dzieła sztuki kulinarnej?

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 55 minut
Porcje: 20 ciasteczek

Potrzebne składniki:
Na ciasto:
- 1 jajko
- 1 łyżka kakao
- 125 g roztopionej margaryny (najlepiej w mikrofalówce)
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 200 g mąki
- 2 łyżki wiórków kokosowych

Na nadzienie:
- 1 surowe żółtko
- 2 łyżki cukru (najlepiej brązowego dla bogatszego smaku)
- 1 łyżka skrobi
- 100 ml mleka
- 1 łyżka wiórków kokosowych

Na polewę:
- 1 tabliczka czekolady mlecznej
- 1 łyżeczka margaryny
- 1 łyżka mleka
- Wiórki kokosowe do dekoracji

Przygotowanie ciasteczek "Żołędzie":

Krok 1: Przygotowanie ciasta
Zacznij od przygotowania ciasta. W dużej misce dobrze ubij jajko z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Dodaj roztopioną margarynę i mieszaj, aż masa stanie się jednolita. Przesiewanie mąki i kakao jest kluczowe, aby uniknąć grudek. Stopniowo dodawaj mąkę i kakao, mieszając szpatułką lub rękami, aż uzyskasz gęste i nieklejące się ciasto. Na koniec dodaj 2 łyżki wiórków kokosowych i dobrze wymieszaj.

Krok 2: Formowanie ciasteczek
Podziel ciasto na 2-3 mniejsze kawałki. Uformuj każdy kawałek w wałki o średnicy około jednego palca. Pokrój wałki na plastry grubości 1 cm, a następnie spłaszcz każdy plaster dłonią. Będą przypominać małe żołędzie, ale będą miały znacznie lepszy smak!

Krok 3: Pieczenie
Ułóż plastry ciasta na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, upewniając się, że zostawiasz trochę miejsca między nimi. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika na 180°C (350°F) na około 20-25 minut. Ciasteczka powinny być lekko złociste na brzegach i mieć lekko chrupiącą teksturę. Po upieczeniu, pozostaw je do ostygnięcia na kratce.

Krok 4: Przygotowanie nadzienia
W międzyczasie możesz przygotować krem. W małym garnku wymieszaj żółtko z cukrem i skrobią. Następnie stopniowo dodawaj ciepłe mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Postaw garnek na małym ogniu i ciągle mieszaj, aż masa zgęstnieje. Gdy osiągnie konsystencję podobną do budyniu, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Na koniec dodaj wiórki kokosowe.

Krok 5: Składanie
Po całkowitym ostygnięciu ciasteczek, napełnij każdą kulkę kremem kokosowym. Użyj łyżeczki lub rękawa cukierniczego, aby nałożyć nadzienie.

Krok 6: Polanie
Aby przygotować polewę, rozpuść czekoladę z mlekiem i margaryną w garnku na małym ogniu, ciągle mieszając. Gdy masa stanie się płynna, pozostaw ją do lekkiego ostygnięcia. Zanurz każde ciasteczko w polewie, a następnie obtocz w wiórkach kokosowych dla wyjątkowego wyglądu. Ułóż je na blaszce, aby polewa mogła stwardnieć.

Sugestie podania:
Ciasteczka "Żołędzie" są idealne do podania z filiżanką herbaty owocowej lub kawy. Pasują również doskonale do orzeźwiającego deseru, takiego jak lody waniliowe lub sorbet owocowy.

Sztuczki i wariacje:
Jeśli chcesz dodać osobisty akcent, możesz spróbować zastąpić wiórki kokosowe mielonymi migdałami lub prażonymi orzechami. Możesz również eksperymentować z różnymi aromatami, dodając kilka kropel ekstraktu waniliowego lub rumu do nadzienia.

Korzyści odżywcze:
Te ciasteczka mają umiarkowaną zawartość kalorii, a brązowy cukier użyty w nadzieniu nadaje bogatszy smak. Wiórki kokosowe dodają błonnika i zdrowych tłuszczów, podczas gdy czekolada dostarcza odrobinę przeciwutleniaczy.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć masła zamiast margaryny?
Oczywiście! Masło nada bogatszy smak i gładszą konsystencję.

- Jak mogę przechowywać ciasteczka, aby były świeże?
Możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, gdzie pozostaną świeże przez kilka dni.

- Czy mogę zamrozić ciasteczka?
Tak, możesz zamrozić niepolane ciasteczka. Następnie, gdy chcesz je podać, pozwól im się rozmrozić i polej przed podaniem.

Te ciasteczka "Żołędzie" są nie tylko łatwe do przygotowania, ale także niezwykle pyszne, idealne na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy podarujesz je jako mały prezent, czy delektujesz się nimi w towarzystwie bliskich, na pewno przyniosą radość i uśmiechy. Rozkoszuj się każdym kęsem i ciesz się tymi słodkimi chwilami!