Мятное печенье

Чтобы приготовить эти вкусные печенья с мятой, мы начинаем с того, что убеждаемся, что все ингредиенты комнатной температуры, а наши инструменты готовы. В большой миске мы взбиваем мягкое масло вместе с сахаром, используя миксер или лопатку, пока смесь не станет однородной и воздушной. Это будет нашей основой, а тонкая текстура поможет сделать печенье более воздушным.

Когда мы получим однородную массу, добавляем яйцо, ванильный экстракт и продолжаем смешивать, следя за тем, чтобы все ингредиенты идеально сочетались. Аромат ванили добавит элегантности печенью, прекрасно дополняя мятный вкус.

В другой миске мы осторожно просеиваем муку и разрыхлитель, чтобы убедиться, что в смеси нет комков. Это важный шаг, так как воздух, введенный в муку, поможет достичь более воздушной текстуры. После того как мы хорошо перемешали два сухих ингредиента, постепенно добавляем их в масляную смесь. Рекомендуется делать это порциями, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не потерять воздух в смеси.

После того как мы добавили муку, мы добавляем специальный ингредиент: свежую нарезанную мяту. Ее освежающий аромат превратит эти печенья в настоящее удовольствие. Мы снова перемешиваем, убедившись, что мята равномерно распределена по смеси.

Теперь мы готовимся формировать шарики из теста. Используя слегка влажные руки, мы формируем шарики размером с грецкий орех и аккуратно выкладываем их на противень, выстланный пергаментной бумагой, который мы посыпали тонким слоем муки, чтобы избежать прилипания. Важно оставить пространство между печеньем, так как они будут растягиваться во время выпечки.

Разогреваем духовку до средней температуры, около 180 градусов Цельсия, и помещаем противень с печеньем внутрь. Выпекаем 20-25 минут или до золотистого цвета по краям, но остаются слегка мягкими в центре.

После того как мы достали их из духовки, даем им остыть в течение нескольких минут на противне, а затем переносим на тарелку. Печенье с мятой теперь готово к употреблению, либо с чашкой ароматного чая, либо как вкусный перекус в любое время дня. Букет ароматов и их мягкая текстура сделают этот рецепт настоящим фаворитом среди близких.