Biscuits à la Menthe

Pour préparer ces délicieux biscuits à la menthe, nous commençons par nous assurer que tous les ingrédients sont à température ambiante et que nos ustensiles sont prêts. Dans un grand bol, nous créons la margarine molle avec le sucre, en utilisant un mixeur ou une spatule, jusqu'à ce que le mélange devienne une crème lisse et aérée. Ce sera notre base, et la texture fine contribuera à la légèreté des biscuits.

Une fois que nous avons obtenu une crème homogène, nous ajoutons l'œuf, l'essence de vanille et continuons à mélanger, en veillant à ce que tous les ingrédients se combinent parfaitement. L'arôme de vanille ajoutera une touche d'élégance aux biscuits, complétant parfaitement la saveur mentholée.

Dans un autre bol, nous tamisons soigneusement la farine et la levure chimique pour nous assurer qu'il n'y a pas de grumeaux dans le mélange. C'est une étape importante, car l'air introduit dans la farine aidera à obtenir une texture plus légère. Après avoir bien mélangé les deux ingrédients secs, nous les ajoutons progressivement au mélange de margarine. Il est recommandé de le faire en portions, en mélangeant doucement avec une spatule pour ne pas perdre l'air du mélange.

Après avoir incorporé la farine, nous ajoutons un ingrédient spécial : de la menthe fraîche hachée. Son arôme rafraîchissant transformera ces biscuits en un vrai délice. Nous mélangeons à nouveau, en veillant à ce que la menthe soit uniformément répartie dans le mélange.

Nous nous préparons maintenant à former des boules de pâte. En utilisant des mains légèrement humides, nous façonnons des boules de la taille d'une noix et les plaçons soigneusement sur la plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, que nous avons saupoudrée d'une fine couche de farine pour éviter qu'elles ne collent. Il est important de laisser de l'espace entre les biscuits, car ils vont s'étendre pendant la cuisson.

Nous préchauffons le four à une température moyenne, autour de 180 degrés Celsius, et plaçons la plaque avec les biscuits à l'intérieur. Nous cuisons pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés sur les bords, mais restent légèrement moelleux au centre.

Après les avoir sortis du four, nous les laissons refroidir quelques minutes sur la plaque, puis nous les transférons sur un plat. Les biscuits à la menthe sont maintenant prêts à être dégustés, que ce soit avec une tasse de thé parfumé ou comme une délicieuse collation à tout moment de la journée. Le bouquet de saveurs et leur texture douce feront de cette recette un véritable favori parmi les êtres chers.