Маленькая Чёрная

Вкусное брауни

Если вы ищете простой, но чрезвычайно вкусный рецепт десерта, вы попали в нужное место! Брауни — это влажный торт, насыщенный ароматами, который мгновенно покорит вас. С пушистым тестом и декадентской шоколадной глазурью, это идеальный десерт для любого случая. Кроме того, он готовится быстро, а ингредиенты легко найти. Давайте посмотрим, как мы можем принести это лакомство на ваш стол!

Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 30-35 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 12

Ингредиенты

- 2 стакана муки
- 3 яйца (желательно комнатной температуры)
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 стакан сахара
- 1 стакан минеральной воды
- 1/2 стакана маргарина (растопленного)
- 2-3 столовые ложки ванильного экстракта
- 1 стакан орехов (мелко нарезанных)
- 3 столовые ложки какао
- 1 стакан варенья или джема (предпочтительно из лесных ягод или персиков, для более интенсивного аромата)

Глазурь

- 1 столовая ложка маргарина
- 1 столовая ложка какао
- 5 столовых ложек сахара

Пошаговые инструкции

1. Подготовка ингредиентов: Начните с подготовки всех ингредиентов. Убедитесь, что яйца комнатной температуры, так как это поможет получить более гладкую текстуру. Кроме того, вам понадобится форма для выпечки (желательно 20x30 см), застеленная пергаментной бумагой.

2. Взбивание желтков: В большой миске взбейте желтки с растопленным маргарином и щепоткой соли. Используйте электрический миксер, чтобы получить пушистую массу.

3. Подготовка белков: В другой миске взбейте белки до жестких пиков. Этот шаг необходим для получения пушистого брауни, поэтому не пропустите его!

4. Смешивание сухих ингредиентов: В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и какао. Эти сухие ингредиенты придадут структуру и вкус вашему торту.

5. Сочетание ингредиентов: Добавьте мучную смесь в миску с желтками, вместе с минеральной водой, ванильным экстрактом, вареньем и нарезанными орехами. Осторожно перемешайте, чтобы объединить ингредиенты.

6. Введение белков: С помощью лопатки аккуратно введите взбитые белки в мучную массу, перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить воздух в белках. Это обеспечит пушистую текстуру.

7. Выл pouring тесто в форму: Вылейте половину теста в застеленную пергаментной бумагой форму. Затем налейте часть глазури (рецепт будет подробно описан позже) и аккуратно перемешайте, чтобы создать мраморный эффект.

8. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и поставьте форму в духовку. Дайте пирогу выпекаться 30-35 минут. Проверьте, готово ли оно, вставив зубочистку в середину; если она выходит чистой, значит, готово!

9. Охлаждение и глазурь: После того как брауни выпечется, выньте его из духовки и дайте ему полностью остыть в форме. Пока он остывает, приготовьте глазурь.

Приготовление глазури

1. Растапливание ингредиентов: В небольшой кастрюле добавьте маргарин, какао и сахар. Поставьте на медленный огонь и постоянно помешивайте, пока все не растопится и не станет однородным.

2. Нанесение глазури: Как только пирог остынет, равномерно налейте глазурь сверху. Вы можете использовать лопатку, чтобы хорошо ее распределить.

3. Нарезка и подача: После того как глазурь немного затвердеет, нарежьте брауни на квадраты и подавайте с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. Вкусное сочетание!

Полезные советы

- Ингредиенты: Вы можете заменить маргарин маслом для более насыщенного вкуса. Вы также можете использовать различные орехи, такие как арахис или миндаль, в зависимости от ваших предпочтений.
- Вариации: Вместо варенья вы можете использовать растопленный шоколад или даже свежие фрукты, такие как малина или клубника, для дополнительной свежести. Кроме того, для более интенсивного шоколадного вкуса вы можете добавить кусочки шоколада в тесто.
- Советы по подаче: Брауни отлично сочетается с черным кофе или ароматным чаем, а также со стаканом холодного молока, предлагая вкусное сочетание сладкого и кремового.

Пищевая ценность

Этот брауни является хорошим источником белка благодаря яйцам и орехам и предоставляет сложные углеводы из муки. Кроме того, какао содержит полезные антиоксиданты для здоровья.

Часто задаваемые вопросы

1. Можно ли замораживать брауни?
Да, вы можете заморозить брауни. Убедитесь, что он полностью остыл, затем вы можете завернуть его в пленку и поместить в герметичный контейнер. Его можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

2. Могу ли я использовать цельнозерновую муку?
Да, вы можете заменить часть белой муки на цельнозерновую для более здоровой версии, но имейте в виду, что текстура немного изменится.

3. Как я могу сделать пирог менее сладким?
Вы можете уменьшить количество сахара в тесте или использовать варенья с низким содержанием сахара.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, не остается ничего другого, как начать готовить. Будь то обычный день или особый праздник, этот брауни обязательно станет хитом. Приятного аппетита!